茄丁打鹵面的具體做法步驟
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茄丁打鹵面的具體做法步驟
食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。平時生活中你會做茄丁打鹵面嗎?那么，現在學習啦小編就來分享茄丁打鹵面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
茄丁打鹵面的食材準備
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茄丁打鹵面的具體做法步驟
1.準備好面條 茄子和肉餡。
2.把茄子洗凈，切成小丁。
3.黃瓜洗凈，切成條備用。
4.鍋中注油，燒熱爆香蔥姜。
5.下入肉餡翻炒至變色后烹飪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均勻。
7.加入鹽繼續煸炒至茄子丁軟榻。
8.加入醬油 糖翻炒均勻。
9.再加入一勺豆瓣醬煸炒均勻，點上一點水燒開。
10.勾入薄芡，成糊狀即可。
11.另起鍋，注入水，燒開，下入面條煮熟。
12.把面條撈在碗中，澆上茄子菜鹵，配上黃瓜條即可。
番茄的藥理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發生率;
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;
5、減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
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