草莓蛋糕卷的做法圖解步驟
草莓蛋糕卷的做法圖解步驟
草莓含有維生素E，維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。平時生活中你會做草莓蛋糕卷嗎?接下來，學習啦小編跟你分享草莓蛋糕卷的做法圖解步驟。
草莓蛋糕卷的食材準備
|
草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.準備五個雞蛋，黃與白分離
2.蛋黃加40克糖，，攪拌均勻篩入60克低筋面粉，15克玉米淀粉
3.取兩勺蛋液放入碗中，加一勺低粉，加一滴紅色素，攪拌均勻
4.蛋白里加兩滴檸檬汁，低速打發，轉高速，直到這樣
5.取兩勺蛋白加到紅色素碗中，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上預先畫好圖形的油紙上(忘了說，畫好的油紙鉛筆面朝下，避免沾到鉛筆跡)按畫好的圖形擠入蛋糕液，烤箱170度預熱，烤1分鐘，時間不能長
6.取剩余蛋白液三分之一加到蛋黃液中，攪拌均勻，倒回蛋白液盆里，攪拌均勻
7.取出烤好的烤盤，倒入蛋糕液，抹平，烤箱預熱150度，烤30分鐘
8.準備抹茶粉和可可粉，加水呈糊狀，30分鐘后，蛋糕好了，趁熱撕掉油紙
9.稍涼后涂好草莓醬，卷起來包好油紙，冷藏30分鐘，取出，用可可粉和抹茶粉做出草莓點點和草莓葉子
草莓的食療作用
1、促進消化
由于現代人生活瑣事的繁多，再加上工作的忙碌，常常出現不及時吃飯的現象，這樣就促使胃功能下降，導致消化不好，所以常食用草莓有促進消化的作用。同時它也可以對腸道進行調節，有效的防治大便干結和便秘的出現。
2、治失眠
多數人都將工作帶回家完成，再加上工作壓力的增加，導致晚上出現失眠的現象，人一旦失眠，就會影響睡眠質量，第二天會出現精神萎靡的現象這不但對自身的健康無益，對生活及工作都有較大的影響，這時可以多食用草莓。
蛋糕卷相關做法推薦：