冬瓜餡餃子的做法
冬瓜能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。你想自己動手做冬瓜餡餃子嗎?接下來，學習啦小編跟你分享冬瓜餡餃子的做法。
冬瓜餡餃子的食材準備
冬瓜餡餃子的具體做法步驟
1.將五花肉洗凈剁成肉餡。
2.將蔥、姜洗凈剁碎加入肉餡中，分次加入花椒水調勻。
3.將冬瓜洗凈切成細絲，放入適量鹽腌制20分鐘，剁碎擰干水分，再放入一個干凈的盆中待用。
4.拌入冬瓜餡、醬油、料酒、色拉油、雞精順同一個方向攪至上勁兒。
5.將面粉配水和好，醒上20分鐘。
6.雙手從中間向兩邊搓動，將面團搓成均勻長條。
7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面劑。
8.用手掌按壓成小面餅后用搟面杖搟成圓形。
9.中間調入餡料用手指將邊緣合起捏緊。
10.大火將水燒滾開，用勺子將水推轉后放入包好的餃子。
11.待餃子浮上水面，在表面淋少許冷水，再煮4分鐘就可以了。
12.餃子飽滿邊緣略透明即可出鍋。
13.佐以喜歡的調味料。
冬瓜的食療功效
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養顏護發
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。