家常土豆炸醬面要怎么做
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家常土豆炸醬面要怎么做
土豆中含有的鉀元素，還可以降低患中風的概率。平時生活中你會做土豆炸醬面嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常土豆炸醬面的做法。
土豆炸醬面的食材準備
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土豆炸醬面的具體做法步驟
1.土豆去皮切粒。
2.瘦肉和胡蘿卜也切粒。
3.提前搟好的面條放鍋中煮熟。
4.煮好的面條撈出瀝干水分，用涼開水多沖洗幾遍。
5.鍋中熱油爆香蒜米后加入適量泡好的蝦米。
6.把瘦肉也倒入翻炒變白后盛出備用。
7.鍋中倒適量油把胡蘿卜丁倒入翻炒。
8.把土豆丁也倒入。
9.把之前炒熟的肉倒回鍋中，加入少許開水。
10.加入適量鹽和豆瓣醬燜至土豆和胡蘿卜熟透，然后澆在之前煮熟的面上面即可。
食用土豆的注意事項
1由于土豆的生物堿含量極高，孕婦不宜食用。
2去了皮的土豆如若不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，否則營養成分會流失。
3土豆腐爛、霉爛或者發芽后含有大量的龍葵素，食用這樣的土豆極易引起中毒。
4土豆的淀粉含量較高，容易產生氣體，過多食用易引起腹脹腹痛。對于中年人來說，其本身的腸胃消化功能就有所降低，過多食用土豆會對腸胃產生較大的影響，所以也不宜多食。