自制牛肉炸醬面的做法
自制牛肉炸醬面的做法
牛肉，入藥部分為牛科動物黃牛或水牛的肉。你想自己動手做好吃的牛肉炸醬面嗎?下面，學習啦小編來為你介紹牛肉炸醬面的自制做法。
牛肉炸醬面的主料輔料
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牛肉炸醬面的做法圖解
1.先把面粉和的偏硬一些，揉光裝在保鮮袋醒1小時。
2.之后把干香菇用溫水泡開。
3.牛里脊肉稍微解凍。
4.分別把香菇、牛肉、蔥姜蒜切小丁。
5.用甜面醬、海天辣黃豆醬、生抽、番茄沙司、白糖和自制剁椒醬，加半碗水調成醬汁備用。
6.把小油菜燙熟沖涼備用。
7.先炒醬：熱鍋涼油放入牛肉末快速翻炒。
8.炒到無血水后放入切好的蔥姜蒜末翻炒均勻。
9.再放入香菇粒炒勻。
10.倒入兌好的醬汁炒勻。
11.小火慢慢攪動，熬到水分變少，加少許雞精，就好了。
12.熬醬的時候把雞蛋煎好。
13.把面揉圓，搟開。
14.搟好的面撒上干面粉卷起來切成自己喜歡的面條。
15.另起鍋倒入開水，煮面，鍋開30秒就可以撈面了!
16.撈出的面條上舀兩勺醬，加幾根燙熟的油菜，再加一個煎蛋，美美的吃起來吧!
牛肉的營養價值及功效
1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌
2、增長肌肉。
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
4、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
5、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
6、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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