家常西紅柿鯽魚豆腐湯怎么做
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家常西紅柿鯽魚豆腐湯怎么做
鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少。好吃的西紅柿鯽魚豆腐湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹西紅柿鯽魚豆腐湯的家常做法。
西紅柿鯽魚豆腐湯的材料準備
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西紅柿鯽魚豆腐湯的制作過程
1.鯽魚洗干凈，擦上少許鹽，3片姜，一把蔥結
2.番茄去皮，切片
3.嫩豆腐切塊
4.熱鍋加少許花生油，把鯽魚兩面煎炸
5.控下煎鯽魚的底油，放入生姜片和西紅柿，炒出番茄汁
6.湯鍋里蔥結墊底，放入煎好的鯽魚，炒好的番茄，加6碗開水，大火煮沸，中火熬白
7.湯熬至奶白加入豆腐，少許鹽，大火再煮8分鐘，小火溫煮5分鐘
8.最后放入蒜粒片，和蔥粒，即可，我沒有放任何味素之類的，這樣就已經很香了
9.裝盤開吃
鯽魚湯的食療功效
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。