芋頭餅怎么制作才好吃的不同做法步驟
芋頭餅怎么制作才好吃的不同做法步驟
芋頭餅的做法有很多，不管是簡單的，還是稍微復雜點的，根據需要，根據口味選擇就好。你想自己動手做好吃的芋頭餅嗎?接下來，學習啦小編跟你分享芋頭餅的做法。
簡易芋頭餅的做法
芋頭餅食材準備
芋頭適量，面粉適量，橄欖油少許，椒鹽粉適量。
方法步驟
1、將芋頭蒸熟，然后搟成芋泥;
2、在芋泥中加入面粉，少許鹽揉勻，然后分小劑做成餅狀;
3、平底鍋中放入適量橄欖油，放入芋頭餅，煎黃兩面，煎熟;
4、然后撒些椒鹽粉等調味料即可。
家常芋頭餅的做法
芋頭餅食材準備
芋頭3個，糯米粉適量，澄粉適量，雞蛋，面包屑適量，糖粉適量。
方法步驟
1、芋頭蒸熟，去皮后碾成泥待用;
2、糯米粉和澄粉按3:1混合，加入開水和面，然后與芋泥混合均勻;
3、然后加入適量糖粉揉勻，分小劑做成餅狀，拍上少許面粉;
4、然后放入蛋液中滾一圈，接著放入面包屑里沾勻;
5、最后將餅放入油鍋中，煎至兩面黃即可。
小貼士
可以不用糖粉，椒鹽，麻辣等口味隨意更換。
特色芋頭餅的做法
芋頭餅食材準備
芋頭500克，蔥適量，香菜適量，臘肉適量，臘腸少許，蝦米少許。
方法步驟
1、將芋頭削皮洗凈，碾成芋泥待用;
2、蔥和香菜切碎，臘腸，臘肉，蝦米切丁待用;
3、炒鍋放油，倒入臘肉煸油，然后倒入臘腸和蝦米丁翻炒;
4、將炒好的配料與芋泥混合，加入蔥花和香菜攪勻，取適量滾成球后壓扁成餅;
5、然后放入平底鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
臘肉和臘腸都有咸味，所以一般就不用再放入鹽了。
芋頭的營養價值與功效
芋頭的營養豐富，特別是氟含量較高，具有保護牙齒的作用，另外它能提高人體的免疫能力，能調節人體的酸堿平衡，具有美容養顏，黑發的功能，不過它含有的淀粉較多，不能一次吃太多，而且要煮熟才能吃，不然會刺激咽喉。
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