花膠牛奶的做法

花膠牛奶的做法

　　很多人都比較注重飲食的健康，希望能夠飲食的調理。日常做好保健工作，飲食方面我們可以選擇花膠，對于孕婦的營養補充是非常有幫助的，花膠含有很豐富的營養和蛋白質，這些都是我們人體所需要的，對于一些常見的疾病比如百日咳和肺結核等疾病都是有很好的緩解作用。下面就讓小編帶你們來了解它的做法。

　　花膠牛奶做法一：

　　1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里。

　　2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。

　　一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。。。。

　　這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底~~~

　　最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用

　　花膠牛奶做法二：

　　鮮奶燉花膠： 材料：花膠、冰糖、牛奶 其他看自己的搭配，此次我放了：杏仁粉、花旗參、蜜棗、紅棗。 也可以放上鵪鶉。可惜今天沒買到。 這道燉品，非常滋潤，而且簡單。 第一步：泡水 花膠是干貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。 我自己就什么都沒放了。 第二步： 把泡好的花膠切成條狀。 第三步： 燒一大鍋水，把花膠放到燉盅內隔水燉。 先用大火燒開15分鐘，可以看到湯水的顏色發現變化。 第四步：小火燉 然后加上冰糖和鮮奶，小火燉上60--90分鐘。 我加了自己磨的杏仁粉，蜜棗，還有花旗參。 其實身邊許多人都吃不慣杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，這樣加到湯里味道就不會很重，而且也沒有硬實的顆粒感了。

　　知識拓展

　　1、牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養顏功效，因此成為了秋冬季節里面愛美人士的養生湯品。

　　2、牛奶燉花膠里面的主要食材就是花膠和牛奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優于其他食物的地方。

　　3、花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　4、花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。