青瓜菜譜煮法
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。下面學習啦小編為大家分享青瓜煮法。
青瓜菜譜煮法：青瓜煮魚肚
材料
用料主料：魚肚輔料：青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料：香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油
做法
1.將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下撈出瀝干水分;
2.將發好的魚肚切成塊，用開水焯一下撈出瀝干水分，香蔥洗凈切成段;
3.坐鍋點火放入油，油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒，加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
特點
清香適口。
青瓜菜譜煮法：青瓜煮魚片
材料
青瓜1條(300g)，新鮮鱸魚肉300g，皮蛋 1個，香菜 少許，料酒2湯匙(30ml)，高湯200g，姜絲1茶匙(5g)，鹽 2.5g，白砂糖 1.5g，雞精2.5g，香油少許，胡椒粉少許，油 20ml
做法
1、鱸魚肉切片、青瓜去皮及瓤切片，皮蛋切件。
2、炒鍋內放油，放入姜絲爆香、加料酒、高湯、鹽、白砂糖、雞精、青瓜片、皮蛋煮3分鐘，再放入魚片繼續煮2分鐘，撒上香油、胡椒粉、香菜即可。
小訣竅
魚片一定要新鮮，煮的時間不要太長，要不魚片會太老的哦。
青瓜菜譜煮法：黃瓜煮魚尾
材料
魚尾2條(什么魚尾看你自己喜歡，我這用的是三文魚尾)，姜3塊，蒜頭3粒(拍碎)，辣椒2個(切碎，我愛吃辣的，這還加了剁辣椒)，黃瓜1條(切厚片)
做法
1、魚尾洗凈碼點鹽，放油煎香魚尾。
2、放入切好的姜片和蒜粒，噴少少酒，放切好的辣椒，加水煮滾后放黃瓜片一起煮。
3、加生抽、白糖、蠔油調味后轉中小火燜十分鐘左右就可以吃了。
小訣竅
魚尾一定要煎香至兩面金色，還有燜的時候不要翻動魚尾，這樣做出來的魚尾就好看又好吃，調味完全可依個人喜好。