排骨湯的家常做法
排骨湯的家常做法
家家戶戶都有各自拿手燉排骨湯的品種，不過(guò)不同的食材搭配排骨燉出來(lái)的滋補(bǔ)效果不同。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享排骨湯的家常做法，希望你喜歡。
排骨湯的家常做法一：紅棗蘿卜排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨，白蘿卜，紅棗，蔥段，姜片，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷，肉蔻，香菜，鹽，植物油。
方法步驟
1、排骨浸泡水中，洗去雜質(zhì)，血水;
2、取鍋，下入排骨，加姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷，肉蔻，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右;
3、然后加鹽調(diào)味，再燉半小時(shí)關(guān)火待用;
4、起鍋倒油，下蔥花熗鍋，倒入白蘿卜塊炒香，加鹽，胡椒粉調(diào)味;
5、將炒好的蘿卜倒入排骨湯中，攪勻，加紅棗，蓋鍋繼續(xù)燉半小時(shí);
6、最后加香菜，關(guān)火即可。
排骨湯的家常做法二：山藥枸杞排骨湯
食材準(zhǔn)備
山藥，排骨，枸杞，薏仁，姜，鹽。
方法步驟
1、薏仁提前浸泡3小時(shí)左右待用;
2、排骨洗凈血水，放入湯鍋中，加熱水，姜片，料酒，煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右;
3、接著放入切好的山藥塊，繼續(xù)煲;
4、半小時(shí)后放入枸杞，再煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
山藥削皮時(shí)最好戴上一次性手套，避免手癢。
排骨湯的家常做法三：玉米蓮藕排骨湯
食材準(zhǔn)備
玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒。
方法步驟
1、玉米切小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切段待用;
2、排骨放入鍋中，加水，姜片煮開(kāi)，撈出洗凈;
3、取砂鍋，加清水，放入排骨，姜，蔥，少許料酒，煮開(kāi);
4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，然后加玉米，蓮藕煲一小時(shí);
5、最后去掉姜蔥，加鹽調(diào)味即可。
看過(guò)排骨湯的家常做法的人還看了：
2.排骨湯怎么燉好吃
3.排骨湯的家常做法