鍋爐蒸汽煮飯方法

　　隨著生活質量的提高，大家對衣食住行各方面的要求也日漸提升。吃飽早已不是首要標準，想要獲得食物的美味。你對鍋爐蒸汽煮飯方法又了解多少呢?今天，學習啦小編要推薦的是鍋爐蒸汽煮飯方法。

　　鍋爐蒸汽煮飯一：關東煮鍋

　　材料

　　材料昆布柴魚高湯10杯， 甜不辣、竹輪、白蘿卜、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚串各適量

　　做法

　　1、白蘿卜削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀。

　　2、蘸醬拌勻。

　　3、高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。

　　蘸醬

　　味噌3大匙、番茄醬3大匙、糖2小匙、高湯1/2杯、辣椒醬1小匙、豆腐乳1塊、淀粉適量，拌勻即可。

　　注意事項

　　昆布柴魚高湯做法：將千昆布1段(長約1 0厘米)略沖洗，和清水l000毫升放入鍋中加熱，煮至昆布邊緣起小泡，撈出昆布，放入柴魚片50克，熄火，濾出柴魚即可。

　　鍋爐蒸汽煮飯二：臘味蒸飯

　　材料

　　上好新大米300g，成品叉燒，臘腸或上等廣味香腸100g，金華咸肉(或金華火腿)50g，綠色蔬菜數根(芥蘭，小青菜等)，醬油1/2碗(125ml)，冰糖5g，香油2茶匙(10ml)，面粉

　　做法

　　1、大米洗干凈，放在砂鍋里，用沒過大米1cm的純凈水浸泡30-45分鐘。

　　2、叉燒和臘腸(或香腸)切3mm厚的片狀，均勻蓋在泡好的大米上，再把咸肉或火腿切成小細方丁，蓋在叉燒和臘腸(或香腸)上面。

　　3、砂鍋不加鍋蓋，上旺火蒸30分鐘。利用這段時間，可以把蔬菜洗干凈、切段;4、把面粉加水和成餃子面軟硬程度的面團;把冰糖融化進醬油。

　　5、從蒸鍋中取出砂鍋，在蒸好的米飯表面撒上蔬菜，蓋上砂鍋蓋，周邊用面團密封。

　　6、將砂鍋放到小火上加熱15分鐘，掀蓋，把醬油和香油混合物澆上，就可上桌了。

　　鍋爐蒸汽煮飯三：電飯鍋蒸排骨

　　材料

　　排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉

　　做法

　　1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調好味。

　　2.入蒸籠置于電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨也行了。