電飯鍋的食譜制作步驟有哪些
電飯鍋的食譜制作步驟有哪些
電飯鍋是每個(gè)人家中都必備的煮飯武器，使用電飯鍋能將米飯煮得香噴噴的，那么使用電飯鍋的話也是可以將菜肴食譜制作得美味無(wú)比，那么你知道有哪些食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋的食譜制作，希望能幫到你。
電飯鍋的食譜制作：電飯鍋蛋糕
材料
低粉120克，雞蛋4個(gè)，白糖80克，油30克，牛奶50克，無(wú)鋁泡打粉1克，鹽1克
做法
1.蛋黃和蛋白分開
2.蛋白倒在無(wú)油無(wú)水的容器中
3.蛋黃加入白糖20克攪拌
4.分次加入油，加入牛奶攪拌
5.倒入過篩后的面粉
6.攪拌好
7.蛋白打至硬性發(fā)泡
8.和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好
9.電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預(yù)熱
10.倒入面糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會(huì)很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來(lái)沒有太多的孔
11.過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘后再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以了。總時(shí)間不超過30分鐘
12.取出后，倒扣20分鐘，即可脫模
電飯鍋的食譜制作：電飯鍋海綿蛋糕
材料
蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個(gè)、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子
做法
1、準(zhǔn)備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。
(1)把四個(gè)雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個(gè)過程我做的比較失敗，可能是沒經(jīng)驗(yàn)吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清，沒有打蛋器，用筷子代替。
(5)半小時(shí)過去了，打得手酸軟，蛋清還是達(dá)不到粘稠狀。
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔，再焗一會(huì)兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口~~
電飯鍋的食譜制作：電飯鍋酸奶
材料
酸奶50g，糖適量，牛奶500g
做法
1.將電飯煲洗凈，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2.加入糖，攪拌均勻。
3.電飯煲選擇保溫檔。
4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下
5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了.
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