飯后蘋果甜點的制作有哪些
飯后蘋果甜點的制作有哪些
在吃飯過后如果能來一個甜點甜品的話那就很滿足了，不如使用蘋果進行制作甜品，健康又營養，那么你知道有哪些簡單的蘋果甜品的制作嗎?以下是學習啦小編為你整理的飯后蘋果甜點的制作，希望能幫到你。
飯后蘋果甜點的制作：蘋果酥餅
材料
蘋果餡料：
1. 4-5 個紅蘋果 (喜歡青蘋果的也可以選者放青蘋果，可是糖的分量就要增加哦)
2. 30g 白糖 (或者是適量知道甜度適中為止)
3. 1 茶匙肉桂粉 (喜歡的還可以多加)
4. 74 ml 白開水
酥餅：
1. 230g 面粉
2. 170g 室溫牛油
3. 50g 麥片
4. 110 g 白糖
5. 1茶匙肉桂粉
做法
蘋果餡料：
1. 把蘋果切成丁
2. 之后把其余用來做蘋果餡料的材料放進一個小鍋里中火煮開直到蘋果稍微軟化
3. 把多余的水分瀝干 把蘋果餡料放一旁備用
酥餅：
1. 把室溫牛油和白糖倒入一個大碗里用蛋抽攪拌至發白
2. 加入面粉 用手把它搓揉至沙狀
3. 再加入麥片和肉桂粉拌勻
1.把烤箱預熱180C
2.先把蘋果餡料倒進烤盤里
3.接著在上面均勻地鋪上酥餅的原料
4.再丟進烤箱烤 20-30分鐘即可
飯后蘋果甜點的制作：蘋果派
材料
中筋面粉180克 無鹽奶油100克 冰水60克 鹽3-4克 蘋果3-4顆約400克 中筋面粉40克 砂糖40克 檸檬汁10克 肉桂粉適量
做法
1、準備材料。(奶油不要退冰，面粉最好先冰過)
2、[派皮制作]將面粉過篩、奶油切小丁后兩者拌入用手搓揉，揉成松松的感覺
3、加入冰水后搓揉成面團狀，此步驟請勿過度揉捏以免面團出筋，也可避免奶油融化導致派皮不酥脆。成形后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘醒面。
4、[餡料制作]蘋果切片，建議切厚一點，因為后續烘烤會將蘋果一部分的水份蒸發，蘋果片整體經過烘烤后會變小，切厚一點的口感會比較好，同時烤箱預熱190度15分鐘
5、拌入所有蘋果餡料材料(面粉、砂糖、肉桂粉)
6、取出派皮，桌上先灑上少許面粉防止沾黏，用搟面棍將面團桿平，因為家里沒有派皮模具，桿平后將四周多于派皮切除，反卷四周派皮(很像Pizza的感覺)。 派皮的厚度基本上就是用手拿起來不會破掉或是太軟的那種厚度。
7、派皮也可做成單人份的樣子，看個人喜好。
8、如果派皮制作時間較長，可在成形以后再度放入冰箱冷藏10-15分鐘避免奶油融化，否則可直接在派皮鋪上蘋果餡料。
9、均勻地舖上蘋果片。
10、放入烤箱180度烤40-45分鐘。
11、可以加上一球冰淇淋更好吃~
飯后蘋果甜點的制作：玫瑰花蘋果派
材料
主料：低筋面粉(150g)，黃油(60g)，細砂糖(15g)，水(45g)
輔料：紅蘋果(1粒)，蜂蜜(2湯匙)，白糖(3湯匙)
做法
1、黃油軟化后，倒入低筋面粉和細砂糖，用手揉搓直到搓勻，混合好的面粉像粗玉米粉的樣子;
2、倒入水，揉成面團，靜置松馳15分鐘;
3、將蘋果切成薄片備用;
4、蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然后將蘋果片放入燙煮一會兒變軟;蘋果片太硬無法卷起來;
5、派皮搟成薄片，切長條;
6、將蘋果片如圖排列整齊;
7、折疊起另一半派皮;
8、從一側卷成卷，成玫瑰花形狀;;
9、依次做好，烤箱預熱烤箱160度，中層，約30分鐘左右即可。
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