豬肝粥簡單美味的做法圖解
豬肝是補血食品中最常用的食物之一，其營養含量是豬肉的十多倍，平時在家可以自己動手做一款美味的豬肝粥來吃。以下是學習啦小編收集整理的關于豬肝粥簡單美味的做法，希望對你有幫助。
制作豬肝粥的食材
豬肝粥簡單美味的做法
1.準備所需材料。
2.豬肝用清水泡浸30分鐘。
3.然后將豬洗凈切成片，生菜洗凈切絲，姜切絲。
4.豬肝加入油、鹽、醬油、料酒、玉米淀粉、姜絲，然后拌勻腌制10分鐘。
5.白粥倒入鍋內燒沸。
6.然后加入豬肝。
7.用小火煮至豬肝熟透。
8.再加入生菜絲。
9.煮沸后加入適量的鹽、雞精。
10.最后撒上蔥花即可出鍋。
豬肝的功效與作用
1、明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2、補血
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
3、去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
5、改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
6、補充營養
營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
7、名目
網絡時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和游戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛干澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。
8、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。
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