電飯鍋做飯好吃的方法與訣竅(2)
電飯鍋做飯好吃的方法與訣竅
4、避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低于額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好不用或者少用。
5、保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而不清潔的話，會使內(nèi)鍋底部與外表面匯聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬光澤為止。
6、內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內(nèi)鍋變形，即內(nèi)凹或外凸，均會影響內(nèi)鍋底的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋內(nèi)膽的選購
瓷晶內(nèi)膽：米飯粘鍋后的清洗工作是相當煩人的，而瓷晶內(nèi)膽則有著比較出色的不粘性能，這種材質(zhì)往往被應用于烹飪器材中和食物直接接觸的地方，在進行食物加工后只需用布輕輕擦拭即可將粘在上面的殘留物清洗，完全不需要鋼絲刷出場。
黃晶蜂窩內(nèi)膽：這種內(nèi)膽有很好的導熱效果，其側(cè)面的蜂窩結(jié)構(gòu)能夠很有效的擴大受熱面積，提高聚熱效率，讓熱量穿過米粒內(nèi)部，立體均勻受熱，所以做出的米飯香潤可口。
鈦氧黑鉆內(nèi)膽：非常耐磨的一種內(nèi)膽類型，非常耐用而不易變形，而且也有很好的不粘性能，加熱較為均勻。
紅外內(nèi)膽：這種內(nèi)膽被賦予了遠紅外加熱的性能，其煮飯的熱效能遠遠高于傳統(tǒng)的內(nèi)膽。
紫砂內(nèi)膽：紫砂內(nèi)膽是在市場上近期才出現(xiàn)的一種材質(zhì)，這種內(nèi)膽的電飯煲在煮食方面有得天獨厚的優(yōu)勢，由于紫砂內(nèi)富含多種多人體有益的物質(zhì)，所以這種電飯煲是注重健康的人的首選，當然其也有缺點，那邊是能耗較高，且加熱效率較為一般。
猜你感興趣：