如何用淀粉制作食物

如何用淀粉制作食物

　　我們平時(shí)吃的面包，水餃等都是用淀粉做成的。淀粉的使用方法很多，我們可以用淀粉做出各種各樣的食物。那日常生活中我們該如何用淀粉制作食物呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　淀粉制作食物的使用方法1、面條

　　配料成分：麥淀粉100 克制法：將麥淀粉用適量開水燙好揉成面團(tuán)。將面團(tuán)搟成片，切條，上鍋蒸熟，炒、燜或加湯煮均可。

　　淀粉制作食物的使用方法2、水餃

　　配料成分：麥淀粉70 克、富強(qiáng)粉30 克。制法：將麥淀粉70 克用開水燙好，面粉30 克用涼水合好，然后混合揉成面團(tuán)。做成餃子劑、搟皮包餡做成餃子，放在鍋內(nèi)煮熟。

　　淀粉制作食物的使用方法3、包子

　　主料成分：麥淀粉100 克制法：將麥淀粉100 克用開水燙好揉成面團(tuán)，做成四個(gè)劑子，搟皮包餡

　　做成包子上鍋蒸熟。

　　淀粉制作食物的使用方法4、餡餅

　　主料成分：麥淀粉100 克

　　制法：將麥淀粉100 克用開水和成面團(tuán)，搟成兩個(gè)薄片，中間加餡，四周壓緊成合子狀，餅鐺中放少許油，將餅放入翻烙至熟。

　　淀粉制作食物的使用方法5、涼粉

　　主料成分：麥淀粉50 克

　　制法：將白礬0.5 克溶于水中，用白礬水將麥淀粉調(diào)成糊狀，然后用開水200 毫升沖入，邊沖邊攪。待晾涼后配以黃瓜、胡蘿卜絲、三合油、香菜等調(diào)味品即可。

　　淀粉制作食物的使用方法6、雞蛋餅

　　主料成分：麥淀粉100 克

　　制法：將麥淀粉100 克用適量涼水、雞蛋一個(gè)一同調(diào)成糊狀，放少許蔥花、鹽，餅鐺內(nèi)倒入適量油，油熱后倒入面糊攤平煎熟。(5)面包

　　主料成分：麥淀粉70 克，面粉30 克

　　制法：將面粉30 克中加入白糖35 克，發(fā)粉1 克，香精少許，加適量溫水調(diào)成糊狀，然后加入麥淀粉和成面團(tuán)，稍醒片刻后制成面包胚，外表抹油放入烤箱內(nèi)烤熟。