好吃生菜的不同做法
好吃生菜的不同做法
生菜具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃生菜的不同做法。
好吃生菜的不同做法1.涼拌生菜
材料
圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!
好吃生菜的不同做法2.生菜魚片粥
材料
新鮮草魚片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味
2.生菜洗凈，切絲
3.芹菜去葉，洗凈切碎
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
好吃生菜的不同做法3.蠔油生菜炒蝦仁
材料
生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油
做法
1.材料準(zhǔn)備
2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后點點香油出鍋.
小訣竅
1.蒜末會讓蝦仁更加提味
2.火一定不要太大,不然油會到處飛濺
3.生菜不能太熟
好吃生菜的不同做法4.耗油蝦末生菜
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細(xì)，蔥末，蒜末
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
好吃生菜的不同做法5.生菜豆皮卷
材料
豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖
做法
1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊
3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下
4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調(diào)勻成醬，蘸食即可。
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