米飯的做法大全

米飯的做法大全

　　米飯，是中國(guó)人日常飲食中的主角之一，中國(guó)南方主食。一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下米飯的做法大全。

　　一、火腿玉米飯的做法

　　材料

　　白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙

　　做法

　　1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開(kāi)電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可

　　二、雪梨米飯盅的做法

　　材料

　　雪梨、冰糖、黑米、白米

　　做法

　　1、雪梨買(mǎi)回來(lái)，洗凈。

　　2、將其頂端切掉。

　　3、用刀子和勺子，將梨的內(nèi)核切掉。

　　4、用刀子在頂端切鋸齒。

　　5、蓋子也切鋸齒。

　　6、去掉外皮。

　　7、黑米提前浸泡。

　　8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5只有即可。

　　9、放入冰糖，根據(jù)個(gè)人口味。

　　10、蒸鍋放水，將梨放入盤(pán)內(nèi)、碗內(nèi)，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時(shí)。

　　三、番茄奶酪烤米飯的做法

　　材料

　　米飯，牛奶一小勺，番茄，奶酪，胡蘿卜，黃瓜，蔥，洋蔥

　　做法

　　1.家里有的幾樣菜和米飯。

　　2.把米飯炒炒，這個(gè)地球人都會(huì)。

　　3.炒好的飯放進(jìn)烤碗里，倒一小勺牛奶，這樣做一來(lái)增加奶香，二來(lái)防止烤好的米飯過(guò)于干硬。

　　4.放一片番茄。

　　5.最上面鋪一層奶酪。

　　6.烤箱220度10分鐘，OK。

　　四、黃燜雞米飯的做法

　　材料

　　【主料】雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個(gè)

　　【配料】生姜片、干辣椒段適量

　　【調(diào)料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精

　　做法

　　1、雞腿洗凈，切成4cm大小的塊。

　　2、生姜切片、干辣椒切成小圈。

　　3、香菇切片，青椒切成細(xì)長(zhǎng)的馬蹄狀。

　　4、炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時(shí)放入一勺半白糖。

　　5、小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開(kāi)始融化并變成較深的棕色(期間要不斷攪拌，防止糊鍋)。

　　6、迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒!

　　7、烹入兩勺料酒。

　　8、將生姜片和干辣椒倒入。

　　9、倒入兩勺醬油。

　　10、炒勻。

　　11、倒入清水，以能淹住雞肉為準(zhǔn)。

　　12、放香菇片。

　　13、調(diào)入一勺白胡椒粉、一勺鹽。

　　14、翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。

　　15、待雞肉軟爛，湯汁濃稠后，最后放入青椒。

　　16、少許味精，兜炒均勻后，關(guān)火!青椒基本斷生即可，不要炒時(shí)間久了!

　　17、大米倒入電飯鍋中。

　　18、淘洗一遍，加入超過(guò)大米一指肚的清水。

　　19、按下煮飯鍵，30分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。