好吃的甜品要如何做

好吃的甜品要如何做

　　說到甜品對(duì)于一些女孩子和孩子們來說是最喜歡的，其中說到糖是大家在生活中很多的孩子必備的小甜品。你喜歡自己動(dòng)手做甜品?你知道如何做出可口好吃的甜品嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的甜品要如何做?

　　一、雞蛋布丁甜點(diǎn)的做法

　　材料

　　主料：牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大，就是香味上差點(diǎn))、砂糖80克、雞蛋4個(gè)

　　焦糖材料：砂糖100克、水40克

　　做法

　　1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>

　　2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

　　3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

　　5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

　　6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可

　　二、芒果班戟的做法

　　材料

　　芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、

　　食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克

　　做法

　　1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

　　2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

　　3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。

　　5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。

　　6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌

　　器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

　　7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，

　　再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

　　8、最后將面餅包成四方形即可。

　　三、雙皮奶的做法

　　材料

　　牛奶，2勺糖，2個(gè)蛋清

　　做法

　　1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

　　2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

　　3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

　　4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來。

　　5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。

　　四、椰奶木瓜凍的做法

　　材料

　　木瓜1個(gè)、椰漿250ml、吉利丁片2片(約10g)、白糖30g

　　做法

　　1.吉利丁片用冷水中浸泡5分鐘，泡至變軟撈出備用;

　　2.椰漿倒入小鍋里，放入白糖，用小火加熱攪拌融化;

　　3.把泡軟的吉利丁片瀝水后放入椰漿中攪拌融化，把鍋隔冷水降溫;

　　4.木瓜洗凈去皮，從中間橫向切成兩半，用勺子挖出木瓜籽，木瓜保持直立，把冷卻后的椰漿倒入挖空的木瓜容器中，包上保鮮膜，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，至椰漿凝固，取出切成小塊即可。