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10種早餐薄餅的做法_早餐薄餅十種美味做法

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10種早餐薄餅的做法_早餐薄餅十種美味做法

  薄餅是廣東潮州地區傳統的漢族名點,現在人們都會用薄餅作為午餐,大家喜歡吃嗎?那么,知道薄餅怎么做好吃呢?下面學習啦小編為你介紹10種早餐薄餅的做法。

  早餐薄餅十種美味做法

  一、蔥香雞蛋薄餅的做法

  食材:蔥末20克,面粉200克,雞蛋兩個,鹽10克,水250克,油10克。

  做法:

  1、將所有原料全部放在一個大的容器里。

  2、攪拌成糊。

  3、取兩小勺子倒入電餅鐺里。

  4、用鏟子攤平。

  5、烙熟即可。

  提醒:面糊不宜太稠,也不要太稀。

  二、油薄餅的做法

  食材:面粉,食用油,食鹽。

  做法:

  1、用熱水和面,稍加少許涼水,揉成團以后涂上油,用保鮮膜蓋上,醒一晚。

  2、第二天將面團搟開,涂上油,撒上適量的鹽,將面片卷上,分成三個劑子。

  3、取一個劑子,搟成薄片兒,放入六成熱的油鍋中,兩面煎黃,待餅鼓起來就熟了。

  4、炸好的薄餅放在案板上一切四,這樣做出來的薄餅,外皮兒酥脆,里外分層,最適合趁熱吃!

  三、南瓜豆渣薄餅的做法

  食材:南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,蔥花少許,油少許。

  做法:

  1、南瓜蒸熟后壓成泥,和豆渣、面粉、蔥花放一大碗里,加少許鹽攪拌均勻后,和成光滑軟硬適中的面團。

  2、和好的面團醒30分鐘,然后分成若干等分。

  3、案板上灑些干面粉,取一小份面團用掌心壓扁后,用面棍搟薄,比餃子稍厚些。

  4、鍋燒熱后,放少許油,然后把搟好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起,翻面煎至金黃就可以鏟起。

  菜菜提醒:因為南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的時候可以根據面團的濕軟增加面粉或清水的比例。

  四、印度甜薄餅的做法

  食材:面粉250克,鹽2克,水150毫升,細白糖粉50克,菜籽油15毫升。

  做法:

  1、在一個盆里,放入面粉,鹽和水一起攪拌,直至形成軟面團。將面團倒在撒有面粉的板上,揉一會。然后將面團分成小團,約高爾夫球大小,用濕布或保鮮膜蓋上。

  2、取一小面團,用搟面棍搟得非常薄,但不要搟破。均勻撒上細糖粉,折疊成小方塊后再用搟面棍搟,直到非常薄。

  3、取一平底煎鍋置于中火上,刷薄油,把搟好的薄餅放入,每面煎30秒到1分鐘,直到呈金黃色。

  五、玉米薄餅的做法

  食材:玉米粉1杯,雞蛋2只,白糖1.25小匙,牛奶160毫升。

  做法:

  1、雞蛋打散,加白糖攪勻,與玉米粉混合拌開,加牛奶調成稀糊。

  2、平鍋燒熱,改中火,滴幾滴油用鍋鏟劃開,舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心,輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅,兩面烙熟即可。

  菜菜提醒:

  1、玉米粉粗細均可,牛奶也可改用清水。

  2、烙餅的時候,不時往鍋里添幾滴油,可以免使玉米餅粘底。

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