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紅豆粥的5種好吃做法

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紅豆粥的5種好吃做法

  紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內臟活力,增強體力。下面就讓學習啦小編給你介紹一下紅豆粥的5種好吃做法。

  紅豆粥的好吃做法一

  紅豆粥的材料

  紅豆,黑米,白砂糖

  紅豆粥的做法

  1.紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時以上。

  2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。

  紅豆粥的好吃做法二

  紅豆粥的材料

  2人份:糙米、紫米、大米各2湯匙(30g),薏米、小米,、黑芝麻各2茶匙(10g),紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)

  紅豆粥的做法

  1、將所有雜糧清洗干凈,瀝去水分,放入煮鍋中,加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準)浸泡30分鐘。

  2、到去浸泡雜糧的水,煮鍋中再加入1000ml涼水,大火煮開,用湯勺把浮出的沫沫去除干凈,然后轉中小火慢慢熬煮。

  3、大約熬煮50分鐘,直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

  小訣竅

  1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動鍋中的食材,一旦攪了,容易糊鍋底。

  2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥,這樣可以節省熬煮時間。

  紅豆粥的好吃做法三

  紅豆粥的材料

  大米,水,紅豆

  紅豆粥的做法

  1.直接把米放在鍋里炒,不用洗,然后用小火炒,因為這樣不會糊;

  2.一直炒到淡黃色為止,然后盛起來;

  3.要吃的時候煮一下就行了,跟煮粥似的;

  紅豆粥的好吃做法四

  紅豆粥的材料

  長粒糯米50g,涼水1000ml,紅豆餡50g,冷凍小湯圓20粒,糯米酒3大匙(45ml)

  紅豆粥的做法

  1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中,加入涼水,蓋上蓋子,中小火熬至糯米開花變濃稠。

  2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開,小火繼續熬煮5分鐘,注意攪動以免焦底。

  3、加入冷凍小湯圓,此時不要馬上攪動,否則湯圓容易粘在勺子上,小火加蓋稍煮,小湯圓體積小,很容易熟,半分鐘掀開蓋子看一下,熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了,此時加入糯米酒立即關火攪動。

  紅豆粥的小訣竅

  1、糯米不用提前浸泡,糯米開花濃稠后要注意經常攪動以免焦底。

  2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以,有的紅豆餡含糖少,可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。

  3、要用沒有餡的小湯圓。

  4、糯米酒建議用南方產的甜糯米酒,加入糯米酒后一定關火,否則酒香會跑掉不少。

  5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味,如果要作為冰粥飲用熬煮時在濃稠度上可適當降低,比熱飲清爽些才好。

  紅豆粥的好吃做法五

  紅豆粥的材料

  紅豆,薏米,水,冰糖

  紅豆粥的做法

  1.紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。

  2.然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。

  3.等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。


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