炸蓮藕的5種美味做法

炸蓮藕的5種美味做法

　　現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，并且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對于女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。現在學習啦小編為大家分享炸蓮藕的5種美味做法。

　　炸蓮藕的美味做法1

　　材料

　　蓮藕2段，蔥花1湯匙，面粉1湯匙，淀粉1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽少許，雞精少許

　　做法

　　1、蓮藕洗凈去皮切碎后，放入攪拌機攪拌成泥，把多余的水分擠掉。

　　2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。

　　3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后撈出，最后調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。

　　4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。

　　炸蓮藕的美味做法2

　　材料

　　嫩鮮藕300克，豆沙餡150克，雞蛋1個，面粉適量。調料油100克(約耗75克)，白糖2大匙，淀粉適量。

　　做法

　　1、鮮藕去皮，洗凈，頂刀切成0.3厘米厚，兩片相連的夾盒。雞蛋磕入碗內，加適量面粉、淀粉調成糊備用。

　　2、豆沙餡加入白糖調勻，再裝入藕夾盒內，沾一層干面粉，逐個掛雞蛋糊，下入五成熱油中炸透，呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。

　　炸蓮藕的美味做法3

　　材料

　　鮮藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，蔥葉適量調料鹽、味精各少許

　　做法

　　1、鮮藕切末，和肉末加入鹽、味精拌勻。

　　2、把拌好的肉末鑲在竹扦上，沾上面包糠，入油鍋炸熟。竹扦外包蔥葉裝飾。

　　炸蓮藕的美味做法4

　　材料

　　藕，鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，椒鹽粉或番茄沙司

　　做法

　　1.藕去皮，用開水燙一下.

　　2.燙好后取出過涼水，切成薄片.

　　3.在切好的藕中放鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，均勻攪拌，使每片藕上均勻裹上一層糊.

　　4.鍋內放油，燒至5成熱時下藕片，炸至金黃即可出鍋.

　　5.在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.(建議用番茄沙司，我認為更美味!~)

　　炸蓮藕的美味做法5

　　材料

　　主料：蓮藕;瘦豬肉;小蔥;香炸粉;鹽，生抽等調味料。

　　做法

　　工作：

　　1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用;

　　2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用

　　做　　法：

　　1、蓮藕洗凈切成5mm厚薄片;

　　2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內炸至金黃即熟。

　　備　　注：餡料可隨自己喜愛而改變，可改魚茸、肉碎或蝦膠等。