好吃的杏鮑菇要如何做
好吃的杏鮑菇要如何做
杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸、單糖及營養(yǎng)素，低脂、低熱量、營養(yǎng)價值高，可增強人體免疫力。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的杏鮑菇要如何做?
杏鮑菇的好吃做法一
杏鮑菇的材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
杏鮑菇的做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
杏鮑菇的好吃做法二
杏鮑菇的材料
咸鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。
杏鮑菇的做法
1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。
3、放咸鴨蛋炒勻。
4、放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。
杏鮑菇的好吃做法三
杏鮑菇的材料
杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
杏鮑菇的做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒;
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁;
3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;
4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。
杏鮑菇的好吃做法四
杏鮑菇的材料
杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蠔油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許
杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末
2.鍋內(nèi)放水，放少許鹽和植物油，水開后焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間
3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯(或清水)，大火1分鐘出鍋裝盤
4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒
5.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾