香煎牛排的家常做法
牛排含有的蛋白質比較多，因此過多的吃，會造成人體負擔，那在購買牛排的時候，需要選擇新鮮的，這樣制作后牛排口感才會非常不錯。你了解香煎牛排的不同做法嗎?下面是學習啦小編給大家整理香煎牛排的家常做法。
香煎牛排的做法【1】
菜譜簡介 味香適口，肉質松軟。
香煎牛排的材料
主料：牛排1750克，
輔料：土豆(黃皮)1000克，胡蘿卜250克，菜花250克，
調料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克
香煎牛排的做法
1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;
2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3.熟后控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;
4.將土豆條炸制，菜花煮制;
5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。
香煎牛排的做法【2】
香煎牛排的材料
肋眼牛肉12條，九層塔香料60g，辣椒油30㏄，胡椒適量，鹽適量，龍鬚生菜50g，苦菠菜50g，檸檬油醋40㏄，巴馬參起士餅4片，義大利黑醋濃縮汁60㏄
香煎牛排的做法
1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒，靜置約10分鐘備用。
2.將龍鬚生菜加上苦菠菜，拌入檸檬油醋備用。
3.將牛肉表面煎上色，再轉中小火，煎至3∼5分熟，起鍋備用。
4.取一深盤舖上牛肉，最后上方再放上作法4的生菜裝飾，淋上少許橄欖油即可。
香煎牛排的做法【3】
香煎牛排的材料
牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，圣女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g
香煎牛排的做法
1、洗凈牛扒，用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。
7、鍋里的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。
8、洗干凈鍋，放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)
9、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟。
10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時不著急吃，把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~
香煎牛排的做法【4】
香煎牛排的材料
主料：牛仔骨。
輔料：蔥末，蒜蓉。
調料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，鹽
香煎牛排的做法
牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽腌制;
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用;
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽(調色)調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
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