十萬個為什么：早餐很重要

俗話說：“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少。”小朋友誰知道為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后，大約會經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6個小時就安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，就會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率也比下午要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐給“省略了”。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐的話，工作和學習的效率就會下降。我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。那當胃里沒有了食物，胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常就會出現頭暈、無力、心慌、甚至出冷汗等等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣呢，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會完全被吸收。那日本的相撲運動員就是通過這樣的方法來增加體重的。因此，不吃早餐的人也很容易發胖。所以小朋友早餐一定要吃飽，以使身體得到正常的發育并保持一個健康的狀態。

那么我要問了，早餐應該提供多少能量才行呢?

一頓好的早餐應該提供能量2500千焦、蛋白質24克、鈣250毫克、鐵5毫克、維生素C30毫克、維生素A200微克等等。那換成食物大致就是這樣的，一杯牛奶加面包，或者一杯豆漿加面包，再或者一碗稀飯加油條，基本上就可以滿足需要了，如果再加上一個雞蛋、一個水果，那么我們早餐的質量就會更高了，就富含了更豐富的維生素這些營養物質了。小朋友記住了嗎，早餐一定要吃哦，這樣我們才能茁壯成長。