黃油曲奇的制作方法

黃油曲奇的制作方法

　　黃油曲奇是一種餅干，它適合老年人與小孩食用，它深受現在人的喜愛，它是用低筋面粉與黃油做成的，低筋面粉可以做成不同種餅干，并且口感都很不錯，低筋面粉的營養也比較高，它對我們的身體沒有任何的壞處，同時餅干也可以當做早餐，黃油曲奇看起來也很不錯，吃起來甜甜的，同時也能夠增加我們的食欲，它可以每天食用。

　　主料

　　鹽 ：2g黃油 ：80g

　　低筋面粉 ：92g

　　糖粉 ：35g

　　全蛋液 ：14g

　　輔料

　　香草精 ：1/2小勺

　　具體步驟

　　第一步

　　1.糖粉35克

　　第二步

　　2.全蛋液14克

　　第三步

　　3.黃油軟化，準備好所有的材料，就可以動手操作啦~

　　第四步

　　4.軟化好的黃油分三次加入糖和鹽，用電動打蛋器攪打均勻

　　第五步

　　5.分三次加入全蛋液，打至體積稍大，顏色稍白

　　第六步

　　6.像這樣有點蓬松的羽毛狀

　　第七步

　　7.篩入面粉

　　第八步

　　8.用刮刀板攪拌均勻至見不到面粉顆粒

　　第九步

　　9.將面糊裝入裱花袋中，在油布上擠花型。烤箱預熱后180℃烤15分鐘左右，香噴噴的曲奇餅干就出爐啦!

　　烹飪技巧

　　①黃油要充分軟化，用手指能輕壓出一個坑狀

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