葡萄奶酥的制作方法
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葡萄奶酥的制作方法
葡萄奶酥是一道用面粉，雞蛋，葡萄，牛奶等等為原材料做成的食物。我個人很喜歡吃這道食物，因為真的特別的誘人美味。我喜歡把它作為早餐吃，因為早餐也需要補充很多身體所需要的營養物質和能量所以吃這道食物完全能夠滿足。
主料
低筋粉 ：195
黃油 ：80
雞蛋黃 ：3只
細砂糖 ：50
輔料
葡萄干 ：70
奶粉 ：15
蛋黃液 ：半個(刷表面)
具體步驟
第一步
1. 黃油軟化之后，加入奶粉和砂糖，用打蛋器打發至蓬松，顏色變淺。
第二步
2. 依次加入三個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻，一定等第一個蛋黃和黃油完全混合后再加入下一個蛋黃。攪打之后的黃油應該呈現濃稠蓬松的狀態。
第三步
3. 將低粉過篩后倒入打發好的黃油里，用手把面粉和黃油混合均勻。
第四步
4. 倒入葡萄干，并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團。
第五步
5. 把面團放在案板上，用搟面杖搟成厚約1cm的面片。
第六步
6. 用刀切去四周不規整的部分，把面片修正成長方形，并用刀切成大小約4.5cm*3cm的小長方形。
第七步
7. 將小長方形面團排入烤盤，并在表面上刷一層打散的蛋液。
第八步
8. 放入預熱好的烤箱，上下火，180℃，烤15分鐘左右，直到表面成金黃色。
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