藍靛果的功效與作用以及食用方法

時間：2017-11-09 16:15:18 慧媛47由分享

　　藍靛果是一種營養價值非常豐富的水果，含有維生素C、維生素B，以及多種礦物質元素，但是很對人還是不知道它的功效作用是什么。今天學習啦小編給大家整理了藍靛果的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　藍靛果的功效與作用

　　國內外研究表明，藍靛果苦涼，能清熱瀉火，散癰消腫，可治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍癥;也可用濕熱痢疾、大便赤白、瀉痢不爽、里急后重，肛灼熱等。

　　同時，通過現代醫學研究表示，藍靛果具有防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗腫瘤功效、抗疲勞、抗氧化作用、抗高血脂;其降壓作用溫和、持久，且起效時間短;可緩解放療后不適癥狀，具有增加白細胞作用。

　　另外，藍靛果也是具有很高的藥用價值，藍靛果不但可降壓、提高白血球數，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%，所以，很多人都相繼將藍靛果開發出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進入市場。

　　藍靛果的食用方法

　　1、生食。只要洗干凈了是可以直接食用的。

　　2、泡酒。藍靛果還具有為酒染色的功能。可以將它與酒一起，泡出一種特別的藍靛果酒，而且這種酒還是一種保健飲品呢!不但可降壓、提高白血球數，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%。

　　3、榨汁。藍靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是制作飲料的極好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，還保留大量營養物質。能調整人體機能，調節血壓，具有減緩衰老的作用，被譽為“飲料之王”。

　　4、制果醬。把藍靛果搗碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏數日之后就可以食用了。

　　5、制罐頭。在密封罐頭之中，一層藍靛果一層白糖，根據自己的口味進行調味。

　　藍靛果的營養價值

　　味道酸甜可口的藍靛果同時也是一種富含大量營養的優良水果!藍靛果富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，維C的含量是蘋果的數十倍。藍靛果的干物質含量為10%-17%，其中糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50% - 4.50%，同時富含VB.、VB2、Vpp、VC等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。

　　藍靛果的藥用價值

　　現代醫學研究證明藍靛果具有清熱解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能，且具有抗腫瘤功效，可緩解放療后的不適癥狀，可減緩化療后白細胞數量降低的作用。

　　黃普華等報道藍靛果葉中含有抗壞血酸成分，含量為0.07%;ZHOLOBOVA，Z.P.證實果實中所含花青素苷、無色花青素昔、兒茶酸及蕓香苷等物質，經臨床實驗驗證其對心腦血管疾病有一定療效，還可防止血管破裂，降低血壓，并有抗病毒、抗癌和改善肝臟解毒作用等功效。侯江雁等研究表明藍靛果無毒;金政[17-19]探討了藍靛果對四氯化碳所致小鼠急性肝損傷的多方面研究，結果表明藍靛果能使小鼠肝小葉損傷區域縮小，肝細胞中脂滴減少，琥珀酸脫氫酶活性增強、肝細胞中溶酶體數量減少，酸性磷酸酶活性降低及血清谷草轉氨酶活力降低，且促進線粒體恢復和再生，對肝臟損傷具有一定的保護作用;邱紹婕等研究表明藍靛果可明顯提高小鼠耐高溫、抗疲勞、耐缺氧能力，提高應激反應能力，且能明顯緩解使用化療藥后小鼠白細胞的降低和體重減輕，提高其生存率;韓京振等證明藍靛果能改善小鼠心肌氧的供求，且對減壓缺氧小鼠有明顯保護作用，從而提示藍靛果對冠心病有一定療效。

　　藍靛果乙酸乙酯提取物對S180肉瘤和肝癌H22實體瘤有抑制作用231;藍靛果提取物誘導人白血病HL - 60細胞凋亡。