黑豆有哪些功效_黑豆適合哪些人群

時間：2017-01-24 11:31:40 權威2724由分享

　　黑豆，又名烏豆，大豆類植物，因其顏色烏黑而得名，外形橢圓，稍扁，生性喜溫暖，一般種植于5月份。黑豆的種植需要精細管理，精良播種。下面是學習啦小編整理的一些關于黑豆的資料，供您參考。

　　黑豆的功效與作用

　　黑豆含有豐富的營養元素如優質蛋白、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素、礦物質等，因其豐富的營養元素深受消費者喜愛。據研究表明，黑豆含有豐富的灰分，高于其它豆類，灰分越高的食物營養價值越高，可見黑豆的營養價值很高。

　　1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。

　　2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。

　　3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

　　4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

　　5、黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃黑豆可以補充脂肪酸，促進人體的膽固醇代謝，清理血管。

　　黑豆的營養成分很豐富，每100克黑豆就含有以下營養成分：

營養素名稱	含量	營養素名稱	含量	營養素名稱	含量
熱量	337.00（大卡）	鉀	18.00（毫克）	磷	23.00（毫克）
鐵	5.20（毫克）	鈣	35.00（毫克）	脂肪	0.10（克）
碳水化合物	84.20（克）	蛋白質	0.50（克）	鎂	11.00（毫克）
纖維素	0.60（克）	硒	2.18（微克）	硫胺素	0.01（毫克）
煙酸	0.10（毫克）	鈉	9.60（毫克）	錳	0.16（毫克）
鋅	0.83（毫克）	銅	0.18（毫克）

　　黑豆的適用人群

　　黑豆一般人均可食用，黑豆含有豐富的營養元素，吃黑豆可以補充營養元素，提高身體免疫力，補充精力，保持活力。黑豆尤其適合腎虛、便秘、高血壓、高血脂、耳聾、發質差等等的人群食用。但是特殊人群如關節炎患者、腎病、胃病嚴重者、尿毒癥患者都不宜食用黑豆。

　　黑豆的知識

　　黑豆，又名烏豆，大豆類植物，因其顏色烏黑而得名，外形橢圓，稍扁，生性喜溫暖，一般種植于5月份。黑豆的種植需要精細管理，精良播種。黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質、脂肪酸、維生素等等，有降膽固醇、滋補五臟、益脾補腎、抗氧化抗衰老、預防便秘等功效，適合腎虛者、肥胖者吃，可以補腎益脾、促進排便，有利于壯陽和減肥。

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