魔芋的功效與作用及禁忌 魔芋的功效作用和禁忌

　　魔芋的功效作用是什么？食用魔芋有什么禁忌？在兩千多年前就已經有人開始食用魔芋來治療疾病了，而到了現代魔芋的效用也還沒有發生改變?？墒巧頌楝F代人的你，是否知道魔芋有些什么神奇功效? 魔芋的作用又有哪些呢?下面請跟小編一起來看看吧。

　　魔芋的功效：

　　成分：魔芋塊莖中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)64.78% 、淀粉1.46% 、蛋白質2.56%、脂肪0.13%、還原性糖1.61% 、纖維素1.43% 、灰分3.76% ，同時含有多種維生素、生物堿、無機鹽、草酸鈣結晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡蘿卜素和抗壞血酸等。18種氨基酸(7種必需氨基酸)，鉀、鈣、鎂、鐵、錳等多種微量元素。

　　性味：性寒、辛，有毒。

　　歸經：入心、肝二經。

　　功效：可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

　　魔芋的作用：

　　1、活血化瘀：魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

　　2、抗癌消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。

　　3、潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

　　4、充饑減肥：魔芋食品具有減肥控制體重，而且減肥者不用忍饑挨餓就能減肥的特殊功效.這種膳食纖維在胃內起充盈作用，增加飽腹感,同時可減少產熱食物的吸收。但其熱量極低，在滿足飽足感的同時減少熱量吸收，無須強制節食，還能吸附脂肪等使之迅速排出體外，，從而達到預防肥胖和減肥目的。

　　5、預防治療疾病:可調節脂質代謝、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化等心血管系統疾病; 改善糖代謝、防治糖尿病;預防下消化道疾病;調節機體免疫功能。

　　6、魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

　　魔芋的禁忌事項：

　　食用禁忌

　　1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

　　2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

　　3、有皮膚病的人少食。

　　4、魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應少食用。

　　5、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。

　　適用人群

　　一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

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