枇杷花的功效作用和營養價值

時間：2017-10-31 09:45:27 慧媛47由分享

　　枇杷花是一種黃白色消化，開于冬季，香氣誘人，具有一定的觀賞價值。但是，枇杷花的功效與作用也有很多的。那就和學習啦小編一起來看看吧!

　　枇杷花的功效作用

　　枇杷花還可以入藥，作為中藥材使用。例如治頭風、鼻流清涕的藥方為：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。而治療枯癆咳嗽，痰中帶黑血的藥方那個味：枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。

　　琵琶花可以做成花茶，枇杷花茶具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。枇杷花茶清熱解毒，呼吸道有問題時也可以飲用來緩解，很適合現在炎熱的夏季，帶來一絲清爽。枇杷花茶氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。

　　枇杷花的營養價值

　　1、揮發油又稱精油，英文為 essential oils，是存在于植物中的一類具有芳香氣味、可隨水蒸氣蒸餾出來而又與水不相混溶的揮發性油狀成分的總稱。揮發油為一混合物，其組份較為復雜。主要通過水蒸氣蒸餾法和壓榨法制取精油。揮發油成分中以萜類成分多見，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。

　　2、低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，人體經過重(或大)體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水，能源儲備，消耗血糖降低，體溫高，肌肉神經傳導受影響，腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，減少血乳酸的產生，而且胰島素瓜平衡，人體試驗證明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上，功效非常明顯。另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。這類糖進入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子，能有效地促進人體內有益細菌一一雙歧桿菌的生長繁殖，抑制腐敗菌生長，長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、減輕肝臟負擔、提高營養吸收率，特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂質代謝，低聚糖的含量越高，對人體的營養保健作用越大。

　　枇杷花的做法

　　1、杭菊枇杷花飲

　　材料：枇杷花適量、杭菊適量、冰糖適量、飲用水適量。

　　做法：杭菊、枇杷花用清水沖洗干凈。將清洗干凈的食材放入搪瓷鍋里，注入足夠的飲用水浸泡一個小時左右后，食材為干燥品，通過水的浸泡藥材組織細胞膨脹後恢復其天然狀態, 煮時易於有效成分浸出。浸泡過的杭菊、批把花連鍋置于火上，大火煮10分鐘后，改中火再煮20分鐘，即可關火。用漏勺畀去渣，留出湯液加入冰糖，用筷子攪拌至糖完全溶解，晾涼了裝入礦泉水瓶，存入冰箱，隨喝隨取。

　　2、瘦肉枇杷花湯

　　材料：主料瘦肉350g、油適量、鹽適量、枇杷花100g。

　　做法：買回來新鮮的瘦肉，切成薄片，把肉放進燉盅盆里，再把泡好的枇杷花連水一起倒進去，放入一小勺鹽，把燉盅盆放在高壓鍋里。蒸四十分鐘即可。

　　3、枇杷花糯米粥

　　材料：糯米(70克)、枇杷花(20g)、枇杷葉(2片)、冰糖(適量)。

　　做法：糯米洗凈，浸泡30分鐘。把枇杷花與葉洗凈。取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子。大火煮開，小火15分鐘、撈去雜質、放入糯米，加點油，大火煮開，小火40分鐘。加些冰糖即可。

　　枇杷花的藥用價值

　　1、治頭風，鼻流清涕：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。(《綱目》)

　　2、治枯癆咳嗽，痰中帶黑血：枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。(《重慶草藥》)

　　枇杷花泡水能治療咳嗽

　　枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風感冒、咳嗽咳痰等病癥。用枇杷花泡水，不僅可以緩解感冒咳嗽的癥狀，平時喝一喝，也可以起到保健的作用哦。

　　取適量的枇杷花，放進杯中，沸水沖泡，稍等片刻即可飲用。可用蓋杯沖泡也可大壺浸泡，加適量冰糖或蜂蜜風味更佳。如果患者伴有怕風、鼻塞、流清涕等證，可將枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒調服，可治療鼻流清涕。