金沙南瓜美味又健康的做法圖解

時間：2017-12-08 14:08:15 慧媛47由分享

　　金沙南瓜就是用油炸的方法來做的，但是這道菜把南瓜用了水蒸的方法，口感不比油炸的差多少，吃起來的味道香甜可口，營養豐富，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的金沙南瓜做法，歡迎閱讀!

　　制作金沙南瓜的食材

　　金沙南瓜美味又健康的步驟

　　1.南瓜去皮切條

　　2.上鍋蒸至南瓜變軟(需要注意火候，不要蒸得過軟，剛剛過火就可以了)

　　3.咸蛋黃煮熟后用勺碾碎

　　4.香蔥切成蔥花

　　5.燒熱鍋，鍋中放入少許油，下入咸蛋黃末翻炒

　　6.翻炒至咸蛋黃冒細小的泡泡

　　7.下入蒸好的南瓜條

　　8.輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻裹在南瓜條的表面，下入小蔥即可(因為蛋黃本身具有咸味，所以做這道菜時不用再放鹽及其他調料了)

　　南瓜可不可以天天吃

　　不可以。

　　如果長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由于南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現上火等不適癥狀，而且病情會隨著繼續吃南瓜而不斷加重。而且南瓜還容易滋生濕氣，長期吃南瓜容易是體內殘留大量的濕氣，這些濕氣容易誘發各種疾病，對健康是非常不利的。大家可以適量的。

　　南瓜好吃的做法

　　紅棗南瓜麥片粥

　　材料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆

　　做法：鍋里放水燒著;南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開，放入鍋中一起煮開;加入冰糖同煮，煮開后倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘(鍋蓋半掩防止撲溢)即可;

　　蔥油爽脆南瓜

　　材料：小南瓜1個，香蔥50克，白醋，食鹽

　　做法：香蔥洗凈，切寸段;南瓜去皮、去瓤，洗凈切成薄片，越薄炒的時候越容易熟;切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆;鍋中放適量油;涼油將蔥段放進去煸炒，慢慢煸炒出蔥香味;煸炒出蔥香味后，南瓜片倒入鍋內;再倒入適量白醋，既可以防止南瓜粘鍋，又能使南瓜片口感更加清脆;急火快炒，炒制1分鐘，放入適量鹽進行調味，翻炒幾下，即可出鍋。

　　南瓜香腸燜飯

　　材料：小南瓜一個，香腸一根，青豆，洋蔥，胡蘿卜一截，香菇2朵

　　做法：把胡蘿卜，香菇，洋蔥，香腸分別切碎;大米提前浸泡半小時;鍋中放油，依次放入洋蔥，香菇，胡蘿卜，香腸，青豆煸炒;再加入泡好的米一起炒兩分鐘;加入高湯，或者水，鹽，生抽燒開;小南瓜外表用鹽搓洗干凈，在靠頂部1/5處切開，挖空里面的瓤洗凈待用;將食材倒入南瓜盅，蓋上蓋子;上蒸鍋蒸大概40分鐘左右;蒸好后再燜5分鐘左右。

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