腸胃不好的養胃粥做法_腸胃不好喝什么粥養胃
我們常常聽到腸胃不好的人喝粥最能養胃，那么，腸胃不好養胃粥是怎么做的呢？腸胃不好的認可以喝什么粥養胃呢？下面是由學習啦小編分享的腸胃不好的養胃粥做法，希望對你有用。
腸胃不好的養胃粥做法
三米赤小豆粥
材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。
做法：
1、赤小豆用清水浸泡2小時，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分別淘洗干凈，鍋內盛水。
2、用大火燒沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分鐘，煮至豆爛粥香時，將粥攪拌均勻即可。
美食點評：本品可清熱利水，健脾祛濕，減肥降脂，不僅可以用于減肥，防止發胖，還可以降血脂，美白肌膚等。對久病體虛人群恢復健康也大有裨益。需要注意的是，津血枯燥，尿多者需少吃，脾虛無濕，大便干燥及孕婦慎用。
鮮葵粥
材料：100g鮮葵菜、50g大米。
做法：
1、直接把葵菜清洗干凈，切成細絲。
2、把大米清洗干凈，然后放入鍋中，加入適量清水煮成粥，等到快要熟的時候就加入葵菜煮一會即可。
美食點評：鮮葵粥是一道美食，主料為大米，不僅可以減肥，而且還適用于胃腸積熱所致的大便秘結，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。
冬瓜瘦肉粥
材料：冬瓜100克，豬瘦肉30克，粳米60克。水淀粉，蔥花，鹽適量。
做法：
1、豬肉洗凈剁成肉末，加鹽和水淀粉攪拌均勻，冬瓜洗凈削皮切片，粳米淘洗干凈，鍋內盛水。
2、燒沸后放入粳米，開小火煨粥20分鐘，放入豬肉末，冬瓜片，再用小火煨粥10分鐘。
美食點評：本品有養胃生津，清胃降火的功效，久食不但可以減肥瘦身，還可以使肌膚保持潔白如玉，潤澤光滑，形體保持健美。
芹菜雙米粥
材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食鹽適量。
做法：
1、將粳米，小米分別淘洗干凈，芹菜去除根部，洗凈，切小段，鍋內盛水。
2、大火燒沸后，將粳米，小米放入其中，用小火煨粥30分鐘，加芹菜，繼續用小火煨粥10分鐘，最后加食鹽調味。
美食點評：此粥有平肝降壓，清熱解毒的功效，同時具有很好瘦身效果，是一種理想的綠色減肥食品。尤其適用于有高血壓高血脂的肥胖者吃。
香蕉粥
材料：2個香蕉、50g大米、適量白糖。
做法：
1、香蕉扒皮，直接搗成泥。
2、大米淘洗干凈，直接放入鍋中，加入適量清水煮粥，等到快要熟的時候，加入香蕉和白糖，繼續煮一會即可。
美食點評：該粥口味俱佳，讓你在產生飽腹感同時，而且因香蕉富含膳食纖維及醇素等成分，可有效刺激腸胃的蠕動，幫助消化，消除便秘，起減肥瘦身的效果。
煮粥的小細則
漫泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順著一個方向轉：(3)熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥還更省時間。
火侯先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換，粥的香味由此而出。
攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
點油：煮粥為什么還要放油，這是因為，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
腸胃不好養胃不能吃的食物
1、油炸食物
油炸食品總的來說都是不衛生不健康的，特別是對于腸胃病患者來說。炸雞塊屬于高脂肪食物，不利于消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸，會加重消化道負擔，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖，吃多了還會引起惡心甚至腹瀉，對健康非常不利。
2、蟹
蟹性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。
3、綠茶
綠茶具有抗癌的作用，綠茶營養成分最高，但是綠茶也是涼性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。
4、堅果
避免食用硬質的堅果。難消化的堅果在胃痛的時候會令胃更難受。
5、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
6、薄荷
薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
7、獼猴桃
獼猴桃性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當忌。
8、汽水、果汁
有胃病的患者不能喝汽水和果汁，因為有胃病，所以胃的吸收都不怎么好，而這些飲品中含有很多果糖，飲用后會導致腸胃不適。
9、腌制食物
養胃吃食物口味應清淡，腌制食物含有大量的鹽分會使胃受到刺激收縮，多吃會對胃造成危害，而且腌制食物中還含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，是導致胃癌的直接原因。因此，為了胃健康，應盡量少吃腌制食物。
10、乳制品
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的 牛奶 。
11、香蕉
李時珍在《本草綱目》中還說它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發作，故當忌之。
12、生冷食物
冷飲過低的溫度會使胃劇烈，特別是胃病患者，如果生冷食物吃過多還會容易造成胃出血。收縮生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
13、甘蔗
甘蔗性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
14、咖啡
咖啡是有一定刺激性的飲料，胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。此外，還有一些含咖啡因的飲料，例如可樂，胃患者也應該要盡量少喝。
15、辛辣食物
紅辣椒或胡椒能刺激食道的內壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
16、荸薺
甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫孟冼所說：“有冷氣，不可食。”清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之。”
17、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。
18、涼茶
現在的快節奏生活，涼茶是很多人的摯愛，因為涼茶“很寒”，對有胃病的人來說不好。因此，盡量少喝。
19、山楂
消積耗氣食品，多食久食則傷胃氣，如《隨息居飲食譜》中說：“多食耗氣，虛病后忌之。”元代名醫朱震亨還指出：“山楂，大能克化飲食，……多服之，反克伐脾胃生發之氣也。”所以，氣虛胃痛者尤當忌食。
20、西瓜
西瓜性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能“治一切熱癥”，素有“天生白虎湯”之稱。《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。
21、豆類
豆類是一種高蛋白質食品，營養豐富，但也并非所有人都適合。豆類含有的含嘌呤有促進胃液分泌的作用，整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機構性損傷，里面含有的一些物質還會分解產生一些小分子的氣體，進而引起腹脹。
22、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
23、巧克力
有腸胃病的人不宜常吃巧克力，巧克力含有大量的脂肪，吃多了就容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等，嚴重者甚至會發生胃痙攣。
腸胃不好傷胃的行為
晚餐過飽
早飯遺忘在匆忙間、午飯簡單對付、晚上“大吃大喝”睡前來點夜宵，健康的消化系統往往就會在這樣的飲食習慣中被破壞。唐志鵬主任指出，以人體每天攝入的熱量計算，恰當的比例應當是早餐占三成，午餐占四成，晚餐為三成。
晚飯過飽或臨睡前吃夜宵，不僅會影響睡眠、導致肥胖，還會迫使胃腸道處在超負荷的緊張工作”中，胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜，長期如此，就會導致糜爛、潰瘍等疾病。
飲食不潔
盛夏時節，各種致病性細菌的繁殖速度很快，食物容易腐爛變質。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。
幽門螺桿菌是許多慢性胃病發生、發展中的一種重要致病因子，大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中，使黏膜發炎，引發胃病。患者的口腔和唾液中也存在這種細菌，因此分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。
多吃冷食
胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官，人體受到冷空氣刺激后，胃部容易發生痙攣性收縮，從而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。
一般人都會在秋冬季節注意防寒保暖，殊不知在夏天，貪吃冷飲、涼性的瓜果或長輸處在空調環境中，也會使胃部受寒，從而影響胃腸道功能。
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