術(shù)后營養(yǎng)餐食譜大全

　　手術(shù)后的飲食應(yīng)該具有加快傷口恢復(fù)的作用才行哦。那你知道手術(shù)后吃什么比較好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家術(shù)后營養(yǎng)食譜，希望對大家有幫助哦

　　術(shù)后營養(yǎng)食譜的做法一：山藥南瓜小米糊

　　材料

　　小米50克，南瓜80克，山藥30克

　　做法

　　1、將南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗凈撈出，山藥去皮，洗凈，切塊;

　　2、將以上材料倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按“米糊”鍵，至豆?jié){機(jī)提示米糊做好即可。

　　術(shù)后營養(yǎng)食譜的做法二：鱸魚奶湯

　　材料

　　鱸魚 1只，枸杞小半碗/，黨參幾根，紅棗幾顆

　　做法

　　1、熱鍋下少許食油，下一片姜片，下鱸魚頭和鱸魚尾稍微煎一下。

　　2、加入清水、枸杞、紅棗和黨參，大火燒開。

　　3、加入鱸魚身，中段，小火慢煨，很快湯汁就變成了奶白色，熬煮20分鐘即可。

　　4、加入少許食鹽，將奶湯倒在杯子里，送給我親愛的媽媽。

　　術(shù)后營養(yǎng)食譜的做法三：蒸豆腐圓子

　　材料

　　主料：北豆腐100克，豬肋條肉(五花肉)200克，糯米150克，蝦米10克，雞蛋50克，青魚100克，

　　調(diào)料：鹽2克，醬油10克，大蔥25克，姜25克，胡椒粉2克，味精2克，植物油10克

　　做法

　　1.將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分;

　　2.將糯米用清水淘洗干凈，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發(fā)冷;

　　3.將豬五花肉除去肉皮后切成肉丁，拌入味精少許、姜末5克、精鹽1克腌制入味;

　　4.將魚肉剁成蓉;

　　5.蝦米用溫水浸泡發(fā)脹后，瀝干水分;

　　6.將瀝干水的豆腐倒入盆中，攪細(xì)攪散，放入魚蓉、味精、胡椒粉、精鹽、雞蛋、姜末、蝦米合拌，再放入肉丁攪拌均勻，然后將糯米、蔥花放入繼續(xù)拌勻;

　　7.將蒸籠格用油擦抹一遍，灑一點(diǎn)清水，以防粘連;

　　8.將拌好的食材擠成雞蛋大的圓子，順序碼在籠格上;

　　9.蒸半小時后取出碼入盤中，撒上蔥花即成。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　青魚：青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。