如何自已動(dòng)手作紅糖姜茶做法圖解
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曉瓊996由 分享
編者按：猝不及防的大風(fēng)刮過(guò)，沒(méi)來(lái)得及穿大衣的廚小酥又感冒了。這時(shí)候喝一杯熱氣騰騰的紅糖姜茶最合適了。媽媽煮的姜汁可樂(lè)固然暖心，可廚藝精湛的廚小酥怎么能不研究點(diǎn)特別的美味呢?一起來(lái)看一看紅糖姜茶的做法吧。
最近很流行紅糖姜茶，可是市售的總是怕有添加劑。那么就老辦法：自己做!
材料
老姜 ：300g
紅棗 ：200g
紅糖： 500g
1、姜切成1cm左右的小塊
2、用料理機(jī)將姜塊打碎，但不必過(guò)碎，影響口感
3、紅棗去核，同樣放入料理機(jī)中打碎
4、炒鍋燒熱，放入姜泥，小火翻炒
5、待姜泥炒至微干，下入紅糖
6、繼續(xù)小火翻炒，至紅糖融化，水分蒸發(fā)。這個(gè)過(guò)程大約需要5分鐘
7、待水分蒸發(fā)后，下入紅棗碎
8、翻炒均勻，晾涼切塊即可
做好的紅糖姜茶，可以保存一個(gè)月之久。天氣冷的時(shí)候，拿上三兩塊，沖一杯愛(ài)心紅糖姜茶，整個(gè)冬天都變得暖暖的了呢!
作者|小酥
公眾號(hào)：SUKITCHEN酥趣生活
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