運城特色美食小吃

運城特色美食小吃

運城特色美食小吃有：北相羊肉胡卜、稷山麻花、南式細點、晉糕、萬榮涼粉、聞喜煮餅、羊雜爛、永濟牛肉餃子、運城大盤雞、解州羊肉泡饃等。運城，山西省轄地級市，簡稱“運”，位于山西西南部，北依呂梁山與臨汾接壤，東峙中條山和晉城毗鄰，西、南分別與陜西渭南、河南三門峽隔黃河相望。

運城特色美食小吃

1、北相羊肉胡卜：山西省運城市久負盛名的傳統小吃，其制作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。

2、稷山麻花：山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，洪洞一帶還可見到這種食品。稷山麻花始創于隋朝開皇年間，已有數千年的歷史，為油炸食品，硬面和就，配料考究，口味獨特，純手工制作。

3、南式細點：以面粉為主的糕點，山西省運城市的一道傳統名點，由中國南方引入已有，經長期發展演變，成為運城的獨特產品。細點區別于山西其它糕點的突出之處就在于“細”。具有酥、松、甜、香的風味特點。

4、晉糕：晉糕以江米、蜜棗為主料的食品，材料：江米、、蜜棗、葡萄干等。

5、萬榮涼粉：傳統地方小吃，主要食材有紅薯粉面、醋、蒜等。口味辛辣香酸。萬其熱涼兩種，澆羊肉臊子的為熱涼粉，調以油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋的為涼涼粉。據傳始于清代，由陜西韓城傳入。最有名的為三兒涼粉。

6、聞喜煮餅：是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅大多產于山西省運城市聞喜縣，在山西有著“餅點之王”的美譽，又有“國式糕點絕產”之美稱。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。

7、羊雜爛：以羊腸、羊肝等為主料制作的菜品，源于山西省新絳縣著名的傳統小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等。油而不膩，清香爽口。

8、濟牛肉餃子：以牛肉為主料的美食，是山西省永濟市的一種民間小吃，相傳距今有100多年的歷史。由于當地回民較多，喜食牛肉。皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當主食，又可做下酒菜。

9、運城大盤雞：隸屬運城美食，大盤雞的發源地雖是新疆，但經過愛吃的運城人加以改良后，融入了運城本地人的獨特口感。主要食材土豆、雞塊、河撈面、青紅椒、蔥姜蒜、料酒、豆瓣醬、白糖、鹽烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

10、解州羊肉泡饃：山西解州著名的傳統小吃之一。選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”，受到四方客人的稱贊羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。

運城旅游景點

1. 五老峰：位于永濟市，是一處以山峰為主的自然風景區，山上有五座山峰，遠遠望去，好似五位老人頭戴斗笠，因此得名。景區內有山有水，自然風光優美，山上建有觀景臺、休閑木屋等設施，是休閑度假的好去處。

2. 解州關帝廟：位于運城市解州鎮，是一座規模宏大的古建筑群，始建于隋末唐初，歷經多次修葺，現存建筑多為明清時期所建。廟內建筑氣勢恢宏，古樸壯觀，是中國三大關帝廟之一。

3. 運城鹽湖：位于運城市夏縣，是中國最大的內陸鹽湖，面積約447平方公里，儲量達數百億噸，由地下鹵水逐漸蒸發形成。鹽湖中含有豐富的礦物質和微量元素，是礦物質療養、療養休閑的好地方。

4. 普救寺：位于運城市聞喜縣，是一座佛教寺院，始建于東漢末年，歷經多次修葺，現存建筑多為明清時期所建。寺內建筑雄偉壯觀，布局嚴謹，是中國佛教名剎之一。

5. 鸛雀樓：位于運城市永濟市，是中國四大名樓之一，與岳陽樓、黃鶴樓、滕王閣并稱為“中國四大名樓”。樓高五十余米，共有七層，外觀雄偉壯觀，是中國古代建筑的代表之一。