黑車厘子和紅車厘子的區別

黑車厘子的顏色是發黑的深紅色，甚至深紫色。而紅車厘子的顏色是相對較淺的紅色。甜度不同：一般而言，黑車厘子果實的甜度會更高一些，而紅車厘子的甜度會稍低一些。

黑車厘子和紅車厘子的區別

顏色不同：黑車厘子的顏色是發黑的深紅色、深紫色;紅車厘子的顏色是相對較淺的紅色。口感不同：黑車厘子果實的甜度會更高一些，而紅車厘子的甜度會稍低一些。上市時間不同：紅車厘子在6~8月份成熟，夏季能大量上市;黑車厘子在10~11月左右成熟。

挑選車厘子方法：車厘子果梗發綠的表明比較新鮮，發黑并且有些萎縮，或者果梗掉落，說明已經放了一段時間，盡量不要挑選。好的車厘子外形飽滿圓潤，而那些有坑，或者表面有黑塊的，表明已經不新鮮。

顏色越黑的車厘子，說明味道越甜，因為晝夜溫差比較大，所以導致車厘子顏色更深，這樣種出來的水果糖度會高。越硬的水果，它按上去的手感會更硬一些，如果按上去軟綿綿的，說明這個水果已經放的不新鮮，要重新挑選。

車厘子保存方法：放到冰箱的冷藏即可。需要注意的是，在冷藏前，不要清洗車厘子，也不要讓它沾水，這樣子會容易讓它腐爛，可以在袋內放一層紙巾，可以保持它的干燥，這樣的車厘子可以放得更久，但是最好是盡量及早吃完。

車厘子的作用與功效

1、抗貧血

功效：推動血液轉化成大櫻桃含銅量高，坐落于眾多水果之首。鐵是生成身體血紅蛋白濃度、腦鈉的原材料，在人體免疫、蛋白質合成及氧化磷酸化等全過程中，充分發揮著關鍵的功效，另外也與人的大腦及自主神經、衰退全過程等擁有 密切相關。常吃大櫻桃可補充身體對含鐵量的要求，推動血紅蛋白濃度再造，既可預防缺鐵性貧血，又可增強抵抗力，益腦益智類。

2、預防麻疹

功效：麻疹時興時，給小孩食用櫻桃汁可以防止感染。櫻桃核則具備出汗透疹祛毒的功效。

3、祛風勝濕、除蟲

功效：大櫻桃性濕熱，兼顧益氣之功，能祛風、除濕，對風濕病腰腿疼痛有良效。大櫻桃樹桿還具備較強的除蟲、除蟲功效，可驅殺寄生蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止疼

功效：民俗工作經驗說明，大櫻桃能夠醫治燒傷燙傷，具有收斂性止疼，避免患處出泡化膿的功效。另外大櫻桃還能醫治輕、中重度凍傷。

5、美容養顏駐容

功效：櫻桃營養豐富多彩，所含蛋白、糖、磷、胡羅卜素、維他命C等均比蘋果、梨高，特別是在含銅量高，常見櫻桃汁涂擦臉部及皺褶處，能使臉部皮膚白里透紅白凈，去皺紋祛班。

產地生境

車厘子原產于美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱堿性的砂質土壤中生長。車厘子樹生活在海拔500～2000米高原地帶，是一種喜陽光、好高溫、喜肥料、好濕度較高氣候、喜土質松軟地質、好肥沃土壤的大型果樹。