燕窩辨別真假的方法

燕窩辨別真假的方法

燕窩辨別真假的方法：觀察燕窩的形狀、觀察燕窩的顏色、觀察燕窩的厚薄、聞燕窩的味道、觸感上辨別真假燕窩等等，真燕窩對食用者有很大的好處，但是假燕窩不僅對身體健康沒有幫助，相反還可能會危害到食用者的健康。

燕窩辨別真假的方法

一、觀察燕窩的形狀。真燕窩的形狀看起來比較天然，盞形是不規則的，而且盞形又大又厚的燕窩才是優質的燕窩，但是假燕窩的形狀都比較整齊漂亮，在線條方面，優質燕窩的結構是不整齊絲狀結構，而假燕窩的線條是比較整齊的。

二、觀察燕窩的顏色。真燕窩無論在什么情況下都是不完全透明的，而且在顏色上都是表現出很天然的象牙色、淡米黃色和淡土黃色，而假燕窩都是通過人工漂白的，所以顏色都是很漂亮均勻的，表面也是光滑整潔的。

三、觀察燕窩的厚薄。真燕窩都是比較薄的，而且看起來也很自然，表面還會有不均勻的裂痕，但是假燕窩都是經過處理的，所以都會表現出比較厚。

四、聞燕窩的味道。真燕窩的氣味不會有特別濃烈的氣味，聞起來會有一種臭雞蛋的味道，但是假燕窩的氣味與真燕窩的氣味有很大的區別，假燕窩聞起來會有魚腥味或者油膩味，泡水后或者燉熟的真燕窩會有蛋白的香味。

五、觸感上辨別真假燕窩。真正的燕窩在觸感上都會給人一種比較干爽的感覺，而且摸上去也會有又軟又濕的感覺，存放的時間無論多久也不會發霉，但是假燕窩會表現出與真燕窩相反的效果。

燕窩的功效與作用及營養

燕窩，主產于菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩品質最佳。富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸，具有促進睡眠、美容養顏、滋陰潤燥的功效。

1、促進睡眠：燕窩能夠很好地起到滋陰作用，尤其是對于心陰不足、心血欠缺的人，如果適當的食用燕窩，通過滋補心血，都有著很好的鎮靜安神、促進睡眠的作用，因此燕窩有促進睡眠的功效。

2、美容養顏：燕窩中的優質蛋白含量非常豐富，而蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，具有美容養顏的功效。

3、滋陰潤燥：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對于肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病癥有良好效果。

4、補中益氣：燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔、補中益氣的作用。對于胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等癥狀配伍相應中藥都有很好的功效。