紅棗是酸性還是堿性

紅棗是堿性食品。紅棗性溫，味甘。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)以及心經(jīng)。紅棗有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用。可以治療脾虛證，表現(xiàn)脾氣虛弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等癥，單獨使用紅棗即可見效。

紅棗是酸性還是堿性

紅棗是堿性食物。紅棗它既是一味藥物，也是我們老百姓餐桌上面常見的一種食物。我們平常吃的紅棗帶有酸味，但是屬于堿性食物，酸棗口感是酸的，但化學(xué)上看也是堿性食物，因為元素含量是以碳氫氧為主。所以紅棗是堿性食物。紅棗性溫味甘歸脾胃心經(jīng)，具有補中益氣養(yǎng)血安神的功效，紅棗甘溫它能夠補脾益氣健胃，適用于脾胃虛弱之癥。紅棗還能養(yǎng)心血安心神，可以用于治療心陰不足肝氣失和之婦人臟燥癥。

在臨床中紅棗可以與葶藶子甘遂，大薊芫花等藥性侵裂或者是有毒的藥物同用，它可以緩和其毒烈藥效之效，另外還可以有保護胃氣的作用，避免這些毒性的藥物損傷患者的胃氣，紅棗性溫，味甘，歸脾、胃、心經(jīng)。鮮棗中含有豐富的維生素C，充足的維生素C能夠促進生長發(fā)育、增強體力、減輕疲勞、防治黑色素在體內(nèi)的沉積。同時紅棗中含有的B族維生素可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)更加光潤。

紅棗種植技術(shù)與管理

1、園地選擇

棗樹對土壤的要求不嚴，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進行栽培。不過應(yīng)盡量選擇空氣、水源、土壤等環(huán)境沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強、通氣性能好，地下水位較高，土質(zhì)肥沃的園地為好。山區(qū)和丘陵地帶種植棗樹，應(yīng)選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。

2、種植品種

棗樹品種頗多，但一定要樹勢好、抗病蟲能力強，果實耐裂、果形好、果色好、營養(yǎng)成分含量高、口感好。

目前用于干制的優(yōu)良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等。早熟品種中，用于鮮食的優(yōu)良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等，用于加工的優(yōu)良品種有梨棗、贊黃大棗等。晚熟品種主要用于鮮食，優(yōu)質(zhì)品種有涇渭大雪棗、冬棗等。新特品種，有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等，樹形奇特的胎里紅、龍須棗等。

3、栽培模式

棗樹可采用矮化密植型和間作型栽培方式，其中矮化密植型栽培，主要適用于結(jié)果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或3米×2米為宜。間作型栽培主要適用于樹型中等或較大、結(jié)果較晚的品種，行距8～10米。株距3～5米。樹間早期可間種其它作物。

4、栽培時間

棗樹春、秋季可栽培。栽培時，以2年生及2年以上生的根蘗苗種植，春栽的立即澆透水，成活率很容易達到90%以上，而秋栽的即使定植后澆水成活率也很難達到90%以上。但是，秋栽的定植后即使不澆水成活率也能達到70%以上，而春栽若不澆水則成活率明顯不如秋栽。

5、管理技術(shù)

(1)肥水管理：根據(jù)降雨情況，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各澆一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡過緩苗期后，每株穴施尿素150克。另外苗木發(fā)芽展葉后，每隔l0～15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。

(2)防治病蟲：在5月下旬、6月上中旬，各噴施一次2000倍的久效磷或50%螨死凈(阿波羅)加50%甲胺磷混合液，可有效地控制紅蜘蛛、盲蝽象、棗葉壁虱等害蟲。

(3)檢查補栽：苗木發(fā)芽展葉后，調(diào)查苗木成活情況，根據(jù)死株、缺株情況，秋季或次年萌芽前進行苗木帶土補栽。另外，棗苗栽植的當年，有時會出現(xiàn)不發(fā)芽的假死現(xiàn)象，假死株的樹枝柔軟，皮色發(fā)綠光亮，對假死苗木應(yīng)抓緊澆水中耕，促其盡快萌芽生長。

(4)保花保果：棗樹開花期間摘心打頂，減少養(yǎng)分的消耗。此外，花期噴打10～15毫克/公斤的赤霉素或棗花寶溶液。每次在果實完熟前4～5周(白熟期)仔細噴布2～3次50毫克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤的防落素溶液，間隔10～15天噴1次。