芹菜一般什么時候成熟

芹菜一般什么時候成熟

芹菜通常在夏天成熟，從5月到7月，所以它們通常在夏天被大量采摘和上市。性涼滑，脾胃虛寒，大便稀薄，不宜多吃芹菜。它還能有效降低血壓，降低血壓的人可以少吃。

芹菜一般什么時候成熟

芹菜一年四季都可以種植，所以不同季節種植的芹菜成熟收獲、上市的時間也不同。芹菜是半耐寒性的蔬菜，并且不耐高溫，一般在春季和秋季種植為最佳。春季種植的芹菜5-7月就可以收獲上市了。夏季芹菜在每年的8-9月份收獲上市。秋季芹菜一般在10-11月收獲上市。冬季芹菜一般在12月到來年的4月份成熟。

在生長時期環境溫度在15-20℃時時最適合芹菜生長的，芹菜在生長期要注意土壤的干燥程度，過于干燥的土壤無法提供給芹菜生長所需要的水分，會影響芹菜的生長，要保持土壤的濕潤。

芹菜種植技術和管理

一、種子處理

種子處理一般在1 - 2月或7 - 9月進行，為了提高產量和種植者的經濟效益，需要進行消毒催芽處理。消毒可采用500倍50%多菌靈浸泡種子15分鐘左右，或50℃溫水消毒種子15分鐘左右。

催芽時應用濕毛巾覆蓋種子，溫度控制在15℃~ 20℃。同時要注意保濕。芹菜種子上述方法后，一方面，它可以殺死大多數細菌表面的種子，以避免發霉，另一方面，它能有效促進種子萌發，提高種子的萌發，種子的發芽率和發芽勢都大大提高。

二、整地施肥

芹菜育苗困難，因此應選擇土壤疏松肥沃、地勢較高、排水灌溉方便的砂壤土作苗床。提前一周對土壤進行翻耕固化，配合整地成每畝500公斤有機肥和50公斤特種蔬菜復合肥，將土壤充分混進深溝可行高溝灌溉。播種后要澆水滲透，充分施有機肥，可多施肥。

三、播種

栽培方法主要為露天栽培，也可用于溫室栽培。芹菜種子可與同等體積的細土或細沙混合，注意要保證種子散布均勻，使幼苗有一定的生長空間。表層覆蓋有營養土壤和塑料薄膜，以確保適當的水分。

溫室芹菜，播種時間2 ~ 4月，但在播種前，首先要全面調查地形條件，填滿水，等水入滲后，細沙種子均勻混合在一起，方可播種。

夏季播種，因芹菜不耐熱，喜歡涼爽，對各種生長環境要求較高，抗逆性差，需用遮陽網覆蓋。

四、定植后管理

苗期除草好，除草時最好用刀摘草。用手除草時，會使土壤疏松，影響幼苗的生長。多施有機肥，適時見秧苗追肥。

芹菜的功效與作用

芹菜原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。

1、清熱解毒：常吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強身，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃。

2、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，可用于乳糜尿。

3、醒酒保胃：芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

4、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

5、鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，有鎮靜作用，對人體能起安定作用。

6、養血美顏：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。