萵筍是熱性還是涼性

萵筍是熱性還是涼性

萵筍屬于涼性食物。萵筍是一種典型的涼性食物，適量的吃一些萵筍可以有效的清熱解毒、保肝明目。萵筍的營養價值比較高，里邊含有豐富的膳食纖維、鈣離子、鉀離子、鈉離子，還有豐富的維生素和胡蘿卜素。

萵筍是熱性還是涼性

萵筍屬于一種涼性的食物，適量的吃萵筍對身體的健康有保健的作用，還能夠補充身體中所需要的維生素。

萵筍又叫做萵苣，主要的食用部分就是根莖的部位，可以涼拌吃、炒著吃、或者是腌制吃都具有清爽的口感。萵筍有一些微苦的味道，同時還能夠起到清熱鎮痛的效果，具有一定的藥用價值。萵筍清脆的口感可以刺激食欲，同時萵筍中的新鮮汁水還能夠起到開通書粒的效果，當出現食欲下降或者是消化功能減退的時候，適量的吃萵筍能夠增加人的食欲，萵筍的根莖中含有豐富的膳食纖維，也可以起到防止便秘的效果。萵筍中含有適量的鉀元素和鈉元素，可以調節身體中的電解質水平，起到利尿和通乳的效果。在食物中含有豐富的胡蘿卜素、磷、鈣等元素正在發育期間的兒童可以適量的吃萵筍，能夠有效的促進骨骼的發育，可以防止出現佝僂病。

烹制萵筍的時候，由于萵筍生長在土壤里面，所以要將表皮清洗干凈或者使用鹽水浸泡，能夠殺死表皮的細菌。然后再用削皮刀將表皮消除掉，能夠使口感變得更加的清脆。

萵筍種植技術

1、苗床的要求：種植萵筍的時候需要選擇土壤疏松肥沃、通風性較好、地勢較高的土地。種植之前需要在土壤中施加腐熟的廄肥、碳銨和磷酸二氫鉀提高土壤的肥力，保證萵筍生長有充足的養分。

2、種子的處理：萵筍在種植之前需要先使用清水浸泡4小時左右的時間，然后用紗布包裹住放置在15-20℃的環境中催芽3-4天左右，等到種子露白就可以開始種植了。

3、移栽定植：萵筍在出苗后14天左右需要噴灑多效唑可濕性粉劑，這樣可以比較萵筍出現徒長的現象。在定植的時候需要選擇保水保肥能力較強的微酸性土壤，株距和行距需要控制在33乘33cm左右，每畝地可以移栽5000株左右的幼苗。在進行移栽的時候最好在陰天或者傍晚進行。

萵筍管理技術

1、溫度：萵筍種子發芽的時候需要把溫度控制在15-20℃的范圍內，如果環境溫度高于25℃，就會出現發芽受阻的情況。萵筍的幼苗在生長的過程中需要把溫度控制在12-20℃，莖葉生長的溫度需要控制在11-18℃。

2、光照：萵筍是一種適合在冷涼的環境中生長的植物，對光照的要求是比較低的，而且萵筍對干旱和強光的耐力較差，長時間的處于強光照射或者干旱的環境中，會對萵筍的質量和產量造成影響。