感恩節為什么叫火雞節

每年十一月的第四個星期四，是美國人傳統的感恩節，而這個歷史悠久的節日還有一個別名，叫做火雞節。那么你知道感恩節為什么叫火雞節嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

感恩節為什么叫火雞節

感恩節晚宴，是美國人一年中最重視的一餐，好比我國的年夜飯。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度里，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的，也就是因為這樣，感恩節又被稱為“火雞節”。而20__年的調查數據顯示，美國人在感恩節里竟然要吃掉多達4千6百萬只火雞，火雞節的別稱，真是名副其實。

火雞是感恩節的傳統主菜，它原是棲息于北美洲的野禽，后經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。

關于感恩節吃火雞的習俗，如今已經無法考證。有這樣一種說法，在16世紀的一個收獲節上，英國女王伊麗莎白正在吃烤鵝，當聽說西班牙無敵艦隊沉沒的時候，又要了一只烤鵝。因此，鵝成了英國豐收季節的愛鳥。當后來的清教徒不堪承受統治者的迫害和歧視，從英國移民來到北美，發現北美大陸火雞數量非常之多，更容易找到，吃起來甚至比鵝更美味，于是就用烤火雞代替了烤鵝，并一直流傳下來。

火雞和雞有什么區別

火雞肉屬于雞肉的一種，它與一般雞肉的顯著區別，就是火雞的蛋白質含量更高，脂肪量則更低。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，亦要滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。

火雞學名吐綬雞，又名七面鳥，原產美洲，是一種從國外引進的食草節糧型肉用高檔野味珍禽。火雞有體大生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。

火雞的體型比家雞通常要大3—4倍，正常情況下，140天的重型火雞，公雞可達16—20公斤，母雞可達9—15公斤;中型火雞的公雞可達13—15公斤，母雞可達8—10公斤;輕型火雞的公雞可達10—12公斤，母雞可達5—8公斤。同時，火雞產肉率高，有發達的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上。

美國感恩節做什么

家庭聚會

美國感恩節的食品富有傳統特色。火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。

游戲

飯后，經常還做些傳統游戲。比如：跳舞、各種比賽等許多娛樂活動。有種游戲叫蔓越桔競賽，是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于穿得最慢的人，大家還開玩笑地發給他一個最差獎。

郊游

美國感恩節除去這些活動外，有些家庭還會驅車到鄉間去郊游，或是坐飛機出去旅行，當初移民們安家落戶的地方——普利茅斯港是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號仿制的船和普利茅斯石，還可以參觀仿照當年的樣子建成的移民村。

送禮物

不管是美國還是中國，感恩節最重要的群體無疑是父母和長輩了，美國人通常會帶父母戶外健身、吃個健康餐或是送一份比較實用的禮物，在中國，感恩節也應該以父母和長輩為主，比如可以在這一天為父母洗一次腳，給它們做一次按摩，也可以買相關的替代品為他們的身體保駕護航。