初中食品安全知識(2)
初中食品安全知識
五、中小學生購買食品應注意哪些問題?
1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。
六、中小學生應注意哪些飲食衛生習慣?
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
6、不吃無安全保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無安全保障的學校門口、街頭小攤小販食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。
七、同學們，你想使自己變得更加聰明嗎?那么使同學們更加聰明的營養食物有哪些?
多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
八、哪些食物可有助于開發中學生的智力?
第一、脂類食物是智力的物質基礎。富含“記憶素”乙酰膽堿的食物有動物的肝、腦、蛋黃及魚類和大豆等。
第二、蛋白質是智力的源泉。富含優質蛋白的食物主要有：肉類、蛋類、魚類、乳類和豆類。
第三、糖類是智力的能源。含糖類的食物除面粉、米飯外，對兒童來說，適當吃些糖果等甜食還是有益的，但也不宜多食。
第四、維生素是智力的強化劑。在常見食品中，富含維生素E的有玉米油、棉籽油、魚油及萵苣葉和柑桔皮;富含維生素B1的有谷物皮、豆類、芹菜、大豆、瘦肉、動物內臟、發酵食品;富含維生素A的有動物肝臟、胡蘿卜;富含維生素PP的有谷類、花生、酵母、動物肝腦。
第五、礦物元素是兒童智力的催化劑。起著催化作用的有鐵、鋅、銅、硒、鈣等，其中鐵是大腦需氧的運輸車輛鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高，鋅是大腦思維的火花(是60多種酶的激活劑) 鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高，銅是大腦動作的調劑員銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量，硒是大腦的安全衛士硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。 ，鈣使大腦才思敏捷。另外，鮮、鉻、鈷等對大腦神經的興奮與抑制也起著重要作用。
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