“注水”西瓜食用需謹慎

“注水”西瓜食用需謹慎

　　西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、食用安全的食品。

　　但是，現在市面上，一些不商家，在西瓜里注水，對人體造成很大的傷害。

　　如果瓜農注水時用的是純凈水，則注水西瓜對人體健康的危害不會太大，關鍵的問題在于，很少有瓜農會想到用純凈水來注入西瓜中，這就容易造成西瓜被污染，人食了這種西瓜，就很容易生病，輕則出現腹瀉現象，重的就會出現更嚴重的后果。另外，眼下有的瓜農喜歡用催熟藥來給水果催熟，這種物質中含有較強的致癌物，人吃了這種水果，對健康極為不利。

注水西瓜

　　西瓜的保健功效

　　保健功效

　　西瓜能消解暑熱、生津、止渴、清熱，由于西瓜含有瓜氨酸和精氨酸，能增進肝中的尿素形成，而有利尿效果，中醫師常用為利尿劑和黃疸病患者的飲料，對排尿困難者或許可以減輕痛苦。除此之外，中醫常用來治療高熱便秘，日本人研究報告指出，西瓜對腎臟炎有特殊功效。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，據稱能降低血脂與軟化血管，對心血管病癥，如高血壓等方面的治療可能有輔助效果。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，目前已大量使用在治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。傳統民俗療法更視西瓜為保健圣品，將西瓜各部位應用在不同療法中;例如：西瓜子中成分號稱能清肺潤肺，和中止渴、助消化，可治久嗽;籽殼可用于治腸風下血、血痢;種子含皂樣成分，有降血壓作用，緩解急性膀胱炎;種仁(胚)有清肺、潤腸、和中、止渴等作用;西瓜皮亦聲稱能用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。

　　西瓜保健的禁忌

　　雖然西瓜有許多輔助疾病用藥療效的作用，但食用上仍有部分禁忌須多加注意：

　　1. 勿一次食用過多：根據中醫理論，西瓜是屬涼性食物，因此，如果吃太多，容易造成腹瀉的傾向，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應少食，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降。由于西瓜水份多的緣故，吃太多西瓜可能會沖淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。一般建議晚餐飯后及睡覺前盡量少食西瓜，免得夜里得經常醒來跑廁所解尿。

　　2. 腎功能不全者不要吃：短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　3. 糖尿病患者要少吃：西瓜含有約 5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，西瓜的糖份及其利尿作用，會增加糖尿病患者的腎臟負擔，提升血糖尿糖。

　　4. 感冒初期不宜吃西瓜：據中醫的說法，感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

　　5. 有人吃西瓜喜歡抹鹽或沾甘草粉，這種吃法可能會增加鈉食入量，若食鈉量太高，可能引起血壓高或水分滯留等，不得不多加注意。