怎么養殖青蟹青蟹的生活習性

　　青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。那你知道要怎么養青蟹嗎?以下是由學習啦小編整理關于青蟹的養殖方法的內容，希望大家喜歡!

　　青蟹的養殖方法

　　一、養殖池

　　青蟹飼養池長方形為好，面積一般為333—1000平方米，池壁用石板或磚砌高1米左右，池壁四周一般設有遮沿防逃，用粗沙或石礫鋪底，池底最好先鋪石板，且石板相互靠緊不留溝縫，在石板上再鋪沙10厘米左右。

　　二、放養

　　青蟹放養前，先把池壁、池底等洗刷干凈，用高錳酸鉀或次氯酸鈉進行消毒，然后用淡水沖洗干凈。養殖的青蟹要求肢體完整、壯無病、無外傷、活力強、體表干凈、重量100克以上。放養量需根據其個體大小而定，一般個體重100—500克放養1000—2000只/畝。育肥蟹與壯黃蟹應分開放養，青蟹入池后100—150毫升/米3的福爾馬林溶液浸浴30—60分鐘。

　　三、飼養管理

　　(一)飼料與餌料投喂 青蟹喜食貝類和小型甲殼類，有時也攝食一些植物性餌料。養殖肉蟹青蟹以藍蛤、肌蛤、短齒蛤、錐螺等活體低值貝類和福壽螺、新鮮小蝦、小魚及人工配合飼料等交替投喂;壯黃蟹除了投喂低值貝類、小蝦外，還要增加牡蠣肉、沙蠶、星蟲等高蛋白、高能量的餌料，以滿足壯黃促熟積累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨攝食，一般在傍晚投餌一次，活體貝類日投喂量為青蟹體重的15%—20%;鮮貝肉、沙蠶、小魚、小蝦為4%—6%青蟹專用配合餌料為2%—4%，以第二天沒有剩余為準。

　　(二)水質管理 養殖期間要求至少換水一次，換水量為100%，換水前后要保持水溫、鹽度基本穩定，換水時結合清理池底的殘兒、青蟹排泄物等污物，并用干凈水沖洗干凈。保持在24小時連續充氣和細水對流，日流量1—2個全景，經常監測水溫、鹽度、PH值，保持良好的水質和地質。

　　(三)日常管理 定期監測水質，密切觀察青蟹的活動攝食情況，及時調整餌料投喂量，發現問題及時采取措施進行處理。每日定時投餌，按時排水，清除養殖池箱內殘兒及池底其他污物，確保養殖池水質清新和養殖箱內、池底清潔，溶氧充足，創造良好的養殖環境。定期有規律地對養殖青蟹進行藥浴殺蟲，并對養殖環境、工具等清潔消毒，做好青蟹病害的防控。

　　苗種放養

　　混養魚類的放養時間，因種類、地區不同而各異，可根據具體情況確定。蟹苗放養在魚苗放養之后進行。一般來說，當鯔魚苗達3厘米以上、遮目魚苗3～6厘米、羅非魚苗6厘米左右時，即可投放鋸緣青蟹苗混養。如先放蟹苗時，則應放養較大規格的魚種。

　　混養時，蟹苗的放養密度與單養鋸緣青蟹池基本一致，即每畝放養個體重在30克左右的鋸緣青蟹苗1500～2000只。在保證鋸緣青蟹產量的情況下，每畝放鯔魚苗100～200尾或遮目魚苗200尾左右。羅非魚能在池中進行自然繁殖，要控制放苗數量，放養密度以每畝100尾為宜;如能投放單性雄羅非魚，在池內不會再繁殖，放養密度可適當提高。在鋸緣青蟹與鯔魚、羅非魚、脊尾白蝦等多品種混養時，每畝可放養鯔魚60～80尾、羅非魚30～40尾、脊尾白蝦2000尾左右。

　　養成管理

　　在鋸緣青蟹餌料充足的情況下，不必另外投喂混養魚的餌料。如鋸緣青蟹餌料不夠充足時，可酌情增投豆餅、米糠、麩皮、魚用配合餌料等，投餌量以魚能在1小時內吃完為度。每日分上、下午兩次投喂，在投喂魚餌料約1小時后，再投放鋸緣青蟹餌料，以減少互相爭食，提高餌料的利用率。

　　日常管理工作主要有添換水、巡池、控制水色、防病、防逃、防浮頭、防病、防盜等。

　　攔網養殖

　　鋸緣青蟹喜生活于潮間帶泥鈔底質灘涂上，夜間活躍，白天多隱居于洞穴或隱蔽物之下。冬春水溫較低，一般掘洞棲居。廣溫廣鹽性，繁殖季節各地不盡相同，浙江沿海繁殖盛期5～7月，大量出現夏苗。在人工養殖條件下，夏苗經2～3個月養殖，可達個體規格200～250克以上。

　　養殖設施

　　養殖場地宜選擇背風浪的岙、灣或有塘壩等依托的上及高潮區，自然進水每月應在10天以上。養殖埋面積以不超過20畝為宜。埕壩用涂泥建筑或石砌，壩寬0.5米以上，高0.6～1米，大潮水能漫過埕壩自由進出養殖埕，并且經常蓄水(包括埕內環溝)1.5米以上。坦壩周圍攔網，網線為9股以上的聚乙烯線，網目1～2厘米，攔網設置高度應超過當地歷史最高潮位0.5～1米。攔網上端加設寬40厘米的倒網。以防止青蟹越網逃逸，倒網向埋內折，與攔網成45°～60°夾角。攔網下端埋入埕壩底部，為防老鼠等咬網，攔網基間可采用雙層結構。支撐攔網的插竹應選擇直徑10厘米以上的毛竹，間距不大于2米，連同攔網下端由壩插入埕壩基底以下，插竹內外攀繩加固。根據養殖埕面積大小，設置進出水閘門，但閘門內外應相對應建攔網。埕內開挖深0.8米以上的環溝或中心溝，溝面積占養殖埕面積l0%以上。埕面設置缸瓦爿等隱蔽物，供青蟹棲息。

　　苗種放養

　　幼蟹養成利用上年越冬苗或當年夏苗。種苗應體軀完整無損，游泳足、螯足不能缺少或損傷，步足最多不能缺少4個，無病害，軟殼蟹不宜作種苗。人工育肥利用受精后雌蟹或體質較瘦的雄蟹。放養密度視水質、飼料等條件而定，一般幼蟹放養每畝3000～5000只，育肥種苗規格較大，放養密度可控制在每畝2000～3000只。有條件地方，最好實行大小規格分養和雌雄分養。

　　飼養管理

　　青蟹以肉食性為主，喜食貝類、甲殼類和魚類。飼料要求新鮮。日投餌量為青蟹存池重量的20～10%(以小雜魚標準)，隨差個體長大，可漸降為10～5%。投餌每天2次，飼料全池邊勻撒，不可投入溝中。根據環境條件的變化，投餌應掌握幾多幾少;小潮汛少投，大潮汛多投;高溫悶熱天氣少投，水質不好少投，浮頭時不投;雨水過多，池水混濁時少投，水溫下降到5℃以下可停止投餌。攔網養殖水質管理比較方便，由于潮水能自由進出，水質條件較好，但應經常保持埕內水深(包括埕溝)1.5米以上。在潮水不能進塘期間，應設置水泵抽水，一般3天換1次水。日常巡塘檢查十分重要，特別在潮水淹沒埕壩以前，應仔細檢查攔網(尤其倒網和網腳處)、埕壩、閘門，發現破損、漏水立即補堵。為防除蝦虎魚、鯰魚等敵害生物，可每隔半個月到1個月，選擇大潮汛陰涼天氣，放干池水捕捉敵害生物，但應算準潮水，以使結束后能很快進水，避免干池過久。

　　收捕

　　或采取輪捕輪放方法，捕肥留瘦，或一次性收捕，一般秋季水溫下降到13℃以下時，青蟹活力減弱，應及時收捕。秋季收捕結束后，可即放養當年秋苗，經越冬留待次年養成。人工育肥1年可多次進行。

　　青蟹的生活習性

　　青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘涂上，喜停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食。尤其是在漲潮的夜晚顯得更為活躍，由于它的眼晴和觸角感覺靈敏，故夜間活動自如;夏天青蟹活動更為頻繁，低潮水淺時多潛伏泥底以避暑熱，有時可見成群青蟹在干熱時用步足撐起體軀離開溫度高的灘面乘涼;冬季活 動較少，天氣寒冷時在低潮淺附近掘穴過冬，其穴洞大小深度隨個體大小及潮區的增高而加深，高潮區穴洞有時可達1米以上。青蟹在水中依靠末對步足頻頻劃動向左、右前方前進，但多數情況下隨流而動，受驚或遇障礙可迅速后退，在灘面上側以步足爬行，感覺靈敏，行動自如。

　　食性很雜，以動物性食物為主。食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經常出現雙殼類的殼緣，絞合部殘片，腹足類的厴，殘缺的螺軸，方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。青蟹也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發現植物的莖葉碎片。人工養殖的青蟹，對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類(藍蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等)、豆餅、花生餅均可為食，青蟹有同類互相殘殺的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。

　　青蟹是廣溫廣鹽海產蟹類，其生存水溫7～37°C，適宜生長水溫15～31°C，最適水溫18～25°C，15°C以下時，生長明顯減慢，水溫降至7～8.5°C時，停止攝食與活動，進入休眠與穴居狀態。水溫穩定在18°C以上時，雌蟹開始產卵，幼蟹頻頻脫殼長大，水溫升至37°C以上時，青蟹不攝食，水溫升至39°C時，青蟹背甲出現灰紅斑點，身體逐漸衰老死亡。

　　青蟹的生存鹽度2.6‰～55‰，適應范圍6.5‰～33‰，最適鹽度12.8‰～26.2‰(比重1.010～1.021)。青蟹難以適應鹽度的劇烈變動，鹽度突變會引起"紅芒"和"白芒"兩種疾病，甚至死亡。因此，每年梅雨季節，由于短時間內突發大雨或連續的降雨，人工養殖池鹽度突變，使青蟹死亡率增高。

　　青蟹耐干能力較強，離水后只要鰓腔里存有少量水份，鰓絲濕潤，便可存活數天或數十天。

　　繁殖季節較長，但因地而異，廣東為每年2～4月和8～9月，其中2～3月為盛期;福建廈門地區3～10月，浙江4～10月。5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期;上海9～10月，臺灣幾乎全年可以繁殖。

　　青蟹一般一年達性成熟。一般甲殼寬8厘米，體重150克以上的雌蟹就能進行交配。交配前，雌蟹先行生殖脫殼，在其新殼尚未硬化之前雄蟹與其交配，交配時間可持續1～2天。交配期間青蟹沒有食欲，即使投餌也不進食。交配后精子貯存于雌蟹納精囊內，存活達數月之久。

　　雌蟹卵子成熟后經輸卵管至納精囊與精子結合，然后受精卵即由雌性生殖孔排出粘附于腹肢剛毛上。排出的卵初為黃色，此時的雌蟹就成為負卵累累的抱卵蟹。雌蟹的產卵量約為200萬粒左右，但所抱之卵僅是其中的一個部分。雌蟹多在水面寬闊、水清流緩之處產卵，在河口生活的雌蟹要遷海中產卵，所以自然海區的青蟹在繁殖時常要離岸作短距離"迥游"到深處產卵。孵出的幼體隨潮流到近岸，爾后在潮間帶，沼澤地覓食生長。

　　浙江沿海每年5月便可捉到甲寬為1-2厘米的幼蟹。海區幼蟹集中出現在6月下旬至7月上旬(梅蟹)和9月中旬至10月(秋蟹)。幼體發育共分蚤狀幼體和大眼幼體兩個階段，共需脫殼變態6次，始為第一期幼蟹，歷時約23～24天。

　　脫殼生長青蟹的生長是不連續的，脫殼是其生長的標志，只有在脫殼時才能生長，幼蟹平均約4天脫1次殼，以后脫殼時間逐漸延長，兩個月之后，要間隔1個多月才脫1次殼，從第一期幼蟹到第10期幼蟹的生長需百余天。青蟹一生共脫殼13次，最后一次(第13次)脫殼，與青蟹的交配，生殖密切相關，稱“生殖脫殼”。剛脫殼的蟹體呈柔軟狀態，稱"軟殼蟹"，橫臥在水底大量吸收水分，使身體舒張開來，一般6～7小時開始變硬，在18～19小時內個體顯著擴大，增重。 脫殼后，殼長增加30%～40%，體重增加70%～100%。在正常情況下，經3～4天，新殼才完全硬化。
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