吃梭子蟹的好處有哪些

　　梭子蟹是我國最重要的海產(chǎn)蟹，肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。那么吃梭子蟹的好處有哪些呢，下面我們一起來看看吧。

　　吃梭子蟹有什么好處

　　1、增強(qiáng)免疫：梭子蟹含大量的蛋白質(zhì)且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效，手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃。

　　2、解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　3、減緩衰老：梭子蟹含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高，這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克，可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、防癌抗癌的功效。

　　梭子蟹怎么洗干凈

　　1、準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將梭子蟹倒入盆中。

　　2、讓梭子蟹在水中浸泡5～10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出。

　　3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除凈。

　　4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。

　　5、接著就是最有難度的一步了，左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

　　6、然后趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時(shí)候，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

　　7、最后將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。