吃什么食物對心臟有好處
吃什么食物對心臟有好處
心臟是人體的重要器官，因此在日常生活中要做好心臟的護理，哪些食物吃了對心臟有好處呢?以下是由學習啦小編整理關于對心臟有好處的食物，希望大家喜歡!
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對心臟有好處的食物
干果
核桃含有大量的植物甾醇，這種成分可以減少腸道對膽固醇的吸收;核桃同時還含有可以預防血栓的Omega-3脂肪酸、維生素E、纖維素、鉀以及蛋白質。為了心臟的健康，請每周吃5次核桃、大杏仁、開心果或者腰果。
魚油
無論是罐裝的還是新鮮的含魚油豐富的魚類，例如野生三文魚，含有豐富的OMEGA-3脂肪酸，這種成分能有效穩定心律，降低血壓，遏制心血管炎癥，減少心臟病發作的風險。專家建議每周吃富含魚油的魚類2~7次。
馬鈴薯
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
菠菜
本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
橄欖油
橄欖油含有大量多酚、不飽和脂肪以及維生素E。多酚是一種可以防止體內有害膽固醇氧化而傷害心臟的抗氧化劑。因此，橄欖油是炒菜、拌沙拉時首選的食用油。如果可能，最好選用含有更多多酚的特級初榨橄欖油。
芹菜
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。
木耳
食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
海帶
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
維護心臟健康的食譜
一、燕麥蔬菜煎魚塊：
1、洋蔥、甜椒、胡蘿卜分別切粒，灼熟，瀝干水份備用。
2、鯪魚肉加入少許鹽、糖、胡椒粉調味，拌入蛋白、粟粉，打至起膠
3、加入一半桂格快熟燕麥片和蔬菜粒，拌勻。
4、鯪魚膠搓成餅狀，沾上桂格快熟燕麥片。
5、平底鍋燒熱植物油，將魚塊煎至兩面金黃即成。
二、鮮茄蘑菇燕麥湯：
1、放1茶匙油爆香洋蔥碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋蔥及蘑菇片呈軟身。
2、加入桂格即食燕麥片、上湯、清水、西紅柿粒拌勻。
3、待材料滾起后，轉慢火煮5分鐘。
4、倒入低脂奶或純味豆漿即成，加少許鹽及胡椒粉調味煮至微滾即可
12種有益心臟的食物
1、杏仁
每天食用一捧(1/4杯)杏仁，攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對心臟和情緒調節有益處。B族維他命和鎂有助于生成血清素，可以幫助調節情緒。還有證據顯示鋅可以抵制因壓力過大造成的一些負面影響，而維他命E 是一種抗衰老劑，可以破壞掉與壓力和心臟病相關的自由基。杏仁是絕好的小吃食品----要比一袋子薯條好很多。或者說，把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了。
如何儲存：大劑量購買一些未烤過、未腌漬過的杏仁，得到比包裝的堅果要低很多的尤物。
2、蘆筍
蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營養素。卡路里含量低、易烹飪(易熟)。烹飪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麥粉、橄欖油、檸檬汁，再加點新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉，這樣就做成了一道素食佳肴，招待尊貴客人的美食。
如何儲存：春天和早夏購買新鮮蘆筍。瓶裝蘆筍會在加工過程中損失不少東西，最好放置架子上，必要時可以冷藏。
3、豆類
這些渾身是寶的豆類食物比其他食品含有較多的蛋白質。僅一杯就提供你一天的所需要的一夸脫的量。還含有有利于心臟和減輕壓力的維B，鐵、對人體很重要的鈣。還有，豆類品被視為“大自然”的毛刷子。因為15克的纖維通過大腸吸收膽固醇帶出體外(你知道是哪里)。把豆類放入湯中燉或與蕓豆，西紅柿或胡蘿卜、芹菜還有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空凈的白豆罐里放上兩勺的橄欖油，一小半的大蒜、食鹽、辣椒這樣就做成一道具有地中海風味的素食泡菜。
如何儲存：購買后放入罐裝;晾干的豆類比罐裝貨并不便宜，但是要花費很長的時間浸泡、煮食。
4、藍莓
幾乎所有的水果都對人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子……哇!但是藍莓已經超量給人提供抗氧化物及維C，兩者都是很出色的減壓物品。兩者熱量和糖分較低，可作小食品讓自己心滿意足，沒有一點的罪惡食品(或脂肪)。藍莓還是一種很好的纖維源，這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。這兩種疾病是在心理壓力過大時產生的。把它們當作糧食，趁新鮮時食用，或者伴著普通的酸奶、香蕉，還有制作極好的冰沙，一起食用。
如何儲存：夏天是盛產藍莓的好時節;冬天冰凍藍莓也是很好的特價食品(冰凍的藍莓要比旅行幾英里才能到達商店的藍莓要新鮮。)
5、西蘭花
西蘭花富含B族維他命和葉酸，實踐證明這些物質有助于減輕壓力、焦慮、緊張甚至對抑郁癥有好處。在微波爐中烘蒸西蘭花幾分鐘會是營養達到最理想化(將西蘭花洗凈、切成段，放置在玻璃或其他絕緣容器中，蓋上一層濕潤的紙巾不是塑料包裹)。之后加上些許的檸檬汁，少許特純橄欖油。你如果愿意，再加上少量紅辣椒，這樣就做出一道簡潔、高雅的菜肴來。
如何儲存：新鮮西蘭花莖桿常年可得。銷售季節可以儲備些。在開過的鹽水中浸泡3-到4分鐘，然后凍上兩個月都沒關系。
6、巧克力
黑巧克力(至少75%的口口;85%為最佳。)不僅是壓力輕松劑……誰不喜歡一板巧克力呢?但是，那也對心臟有益處。賓夕法尼亞斯克蘭頓大學的研究者們做了一項研究，結果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力會降低有害膽固醇。不僅如此。還有研究者發現口口含有酚類化合物---這是一種抗菌、消炎的復合物，可以減少因肥胖而患心臟病的風險。血液中氧化物，動脈硬化、淤塞的物質。你確實需要一項食用巧克力的建議嗎?
如何儲存：季后銷售是購買這種食物的好時機。
7、帶葉綠菜
菠菜、甘藍、食用蒲公英、蕪菁葉尖，還有唐萵苣—這些都是極佳的提供鐵元素和大量維他命C的食品。即有益于增強骨骼、牙齒、頭發，維A和鎂兩者都對穩定情緒有著出色的作用。
如何儲存：通常，新鮮、疏松的綠葉蔬菜比清洗過的、包裝的并不便宜。冷藏菠菜是特價菜。甩賣時多買些，儲存在冰箱內，可多達三個月。
8、瘦牛肉
專家警告說避免食用紅肉，聽了這些后會在該列單感到震驚，對否?不要這樣。牛肉是重要的壓力調節劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說蛋白質了)，都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。食后還讓人有飽脹感，就是說很長時間都感到很飽而不餓(陣發性的饑餓感會引發易怒、焦慮)。不要牛的脂肪部位，要瘦的部位的肉，比如側面不帶骨頭的肉，還有95%的絞碎的瘦牛肉。或者，找一下標有“肥”、“腰肉”的，比如牛脊肉，底中元腿肉(燉肉的好原料)，還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。
如何儲存：肉價可能很高，但是幸運的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特價倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位，將肉切開，用冷藏紙或包裝蠟紙包裝，放在冷凍袋內，避免出現凍斑。
9、鮭魚及其他魚
多種魚類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實際上，B12 是在生成血清素方面是最為重要的維他命之一;B12缺乏癥會導致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚最好;養殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道。烤魚，底盤中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中，然后放上洗凈的金槍魚，美味一道!飯后來這么一道菜，易如反掌。
如何儲存：購買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎，尤其是廉價銷售能買得最好。不定期在冰箱里儲存些。
10、甜薯
再談談這座營養寶庫吧!素食者擁有的顏色越多，越對自己有利。據飲食專家稱----甜薯可能是最佳選擇。在甜薯中發現有助于保護心臟的抗氧化劑。還有，它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。但是不要太貪吃了，把甜薯切成1英寸的方塊，高溫蒸烤(400度)，烤上半小時，然后再用風干的梅子輔之干烤，可以做成一道口味絕佳的輔助餐食，放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨享的佳肴。
如何儲存：甜薯全年可以買到。遠離洋蔥的地方儲備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同，甜薯一旦凍了會很快就爛掉。
11、核桃
又一種極棒的堅果。核桃中含有亞麻酸(或者叫ALA)，這是一種歐米加脂肪酸非常類似于在鮭魚和鯡魚中發現的物質。每天一把核桃當小吃很容易做到來獲得這種重要的營養素。或者，將幾粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼。或者在燕麥粥里加些葡萄干、核桃粒還有風干的小紅莓可以做成一道味道極佳的早餐。
如何儲存：和杏仁和其他堅果一樣，批量購買核桃仁最為便宜。將核桃仁置于冰箱內可以儲存的時間最長。
12、全食谷物
碾碎的大麥、小麥、法羅米、小米、藜麥(產于印第安)是僅有的幾種可以煮著食用、在很多飯食搭配中的全食谷物。全食糧食吸收慢，給人以飽脹感，持續時間長。外加上促使血清素上升使人有快樂感。并且使你神清氣爽，因為該食品很好吃。按照包裝要求去準備，但是要知道多數的全糧食品不需要特殊技術加工。但是加水前在干鍋中烤幾分鐘會口味更佳。
如何儲存：在保健食品店多買些，然后冷藏起來以保鮮。
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