冬季養(yǎng)胃湯介紹有哪些
冬季養(yǎng)胃湯介紹有哪些
現(xiàn)代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強(qiáng)大，反而越來越脆弱。那么到了冬季我們可以喝什么湯來養(yǎng)胃呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季養(yǎng)胃湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯
功效：溫中助陽，散寒止痛;適用于：脾胃虛寒的胃痛患者。
材料：羊肉500克，當(dāng)歸20克，陳皮6克，生姜15克。
制作：羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。當(dāng)歸、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一起入鍋，加清水適量;武火煮沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味食用。
胡椒豬肚湯
功效：胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效;適用于：脾胃虛寒的胃痛患者。
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒各少許。
制作：豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水;豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右;湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒即可食用。此湯可在飯前飲用。
山藥排骨湯
功效：補(bǔ)脾和胃、益氣血;適用于：脾胃氣虛人群。老人、小孩、女性朋友尤其適合。
材料：紅棗10粒，山藥約300克，陳皮3片，排骨250克。
制作： 排骨洗凈切塊，山藥、陳皮與排骨放入鍋內(nèi)，加適量清水;武火煮沸后，文火煮約1小時，調(diào)味食用。
冬季養(yǎng)胃禁忌
1、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害?，F(xiàn)代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強(qiáng)大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個補(bǔ)營養(yǎng)的好時候，“吃得越好，胃越遭罪”。
3、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
5、忌饑飽不均
饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過多擴(kuò)張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
冬季養(yǎng)胃誤區(qū)
誤區(qū)1：喝粥對胃病患者好。
不少胃病患者以為粥細(xì)軟，易消化，能減輕胃的負(fù)擔(dān)。事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進(jìn)口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運(yùn)動緩慢，不利于消化吸收。若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應(yīng)選擇輕易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化，才更有益。
誤區(qū)2：多喝牛奶對胃有好處。
胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，感到舒服。這是由于牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護(hù)層，因而感到舒服，但經(jīng)常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現(xiàn)已證實(shí)，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強(qiáng)，若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆?jié){則是個不錯的選擇。
誤區(qū)3：姜對胃病患者有益無害。
人們普遍以為姜可熱胃，胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。胃病患者根據(jù)自己的情況，偶然用之，且無不良反應(yīng)，未嘗不可。但應(yīng)熟悉到，姜是刺激性食用品，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應(yīng)請中醫(yī)辨證施治，采用不同的方劑對癥治療。
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