冬季調理胃寒吃什么好
胃寒是人們常見的胃部毛病，特別在冬季，遇冷空氣或者飲食不當，常常會出現胃酸、胃痛、胃脹等問題。那么冬季應該吃什么食物來調理胃寒呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
冬季調理胃寒的食物
1、胡椒
寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發腹瀉。對付胃寒體質的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的癥狀。不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。
2、生姜
生姜對付反胃、嘔吐最有效最簡便。如果出現反胃想嘔吐的癥狀,可以切一片薄薄的生姜含入口中,然后通過唾液把辛辣的姜汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的癥狀。
3、喝粥
粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。這些食物中含有豐富的養分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。另外,在氣溫變冷的時候,食用溫中散寒的食物,就能夠有效祛除寒邪,給胃部帶來溫暖,就可以減少胃壁的肌肉收縮痙攣,使胃寒癥狀得到緩解。
冬季胃寒的食療方
1、胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。先將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,并腌片刻,再用清水沖洗干凈,放入熱水鍋內拖過。將白胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調味食肉飲湯。
2、春砂仁鯽魚湯
砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應用于脘腹部脹滿、不欲飲食、惡心嘔吐等癥狀的脾虛感寒、易泄瀉之人,配以豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養成分高,富含蛋白質并有其他營養成分,能滋養臟腑、健脾胃。所以本品是一款調養脾胃、行氣化濕的食療方,味道鮮美,芳香誘人。食欲不振、體虛水濕內盛、脘腹脹痛的人可多食用。
3、姜汁牛肉飯
先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。此食療能滋補溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
冬季胃寒者的飲食禁忌
1、奶制品
建議少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。因為牛奶等奶制品含有乳糖,胃功能不好的人無法順利消化乳糖,因而出現腹部脹氣等現象。乳糖攝入過量會導致或加重腹瀉。
2、辛辣食物
當你出現惡心、嘔吐或腹瀉等情況時,應選擇食用溫和的食物,如小米粥,避開辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系統,加重嘔吐或腹瀉癥狀。
3、高脂肪食物
脂肪類食物會刺激消化道收縮,極可能減慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速腸胃蠕動,導致或加重腹瀉。消化不良時,應該少吃堅果、肉類和奶酪等高脂肪食物。
4、油炸食物
與高脂肪食物一樣,油炸食品既可能導致腹瀉,也可能導致腹脹便秘。原因是,很多油炸食物膳食纖維含量低,不利于腸道健康。
5、加工食品
一旦發生便秘,應避免吃加工食物。因為精加工的食物缺乏有益腸道蠕動的膳食纖維。另外,加工食品中添加的防腐劑、人工色素或乳糖等成分也會導致消化系統問題,加重消化不良。
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冬季調理胃寒吃什么好
