胎菊的食用禁忌和胎菊的保存方法
胎菊,是一種清熱消火的藥材，但是胎菊的用法也很多，胎菊可以泡茶喝也可以作為藥用，那么胎菊具體有些什么效用呢?那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的胎菊的食用禁忌和胎菊的保存方法，希望對(duì)你有幫助。
胎菊的食用禁忌
1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;
2、過敏體質(zhì)者少用;
3、胎菊性寒，孕婦慎用。
胎菊的保存方法
除了購(gòu)買時(shí)要注意保存期限外，買回去后的保存方式也應(yīng)格外注意，以免過期或受潮變質(zhì)。以下幾點(diǎn)必須注意:第一，確保密封。無論放在袋中或密封罐中，都要記得將袋口或罐口密封好，以免受潮,特別是要注意季節(jié)的交替時(shí)分。第二，放置陰涼干燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓花草茶變質(zhì)，因此，要放置在干燥陰涼處。第三，消耗速度慢時(shí)，須放在冰箱中。如果一次購(gòu)買的量要很久才能用完，最好將它放到冰箱中冷藏，可以延長(zhǎng)保存期限。
胎菊的沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中。
2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機(jī)的水，因?yàn)轱嬎畽C(jī)的水溫度不夠。
胎菊的簡(jiǎn)介
中文名 ：胎菊
界 ：植物界
綱 ：雙子葉植物綱
科： 菊科
中文學(xué)名 ：胎菊
拉丁學(xué)名 ：Matricariarecutita
門 ：被子植物門
目： 菊目
屬 菊屬
胎菊又稱甘菊，亦名小湯黃、小白菊，古時(shí)曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒、健脾和胃、潤(rùn)喉生津、調(diào)整血脂。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會(huì)散開。
胎菊的制作工藝
采花
11月上旬(立冬后)開始采花，開采至花季結(jié)束，只有10天左右時(shí)間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質(zhì)好;隔3～5天后，在采二輪花，品質(zhì)稍次于頭輪花。采花應(yīng)一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。
蒸青
胎菊采回的鮮花應(yīng)在竹匾內(nèi)攤放20小時(shí)左右，使鮮花流失部分水分，產(chǎn)生輕度枯萎，第二天開始蒸青。蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm;加高的鍋蓋1只，蓋高不低于50cm;木三角架1只，高度約55cm，分成5格;竹篩10只，直徑約 35cm，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內(nèi)放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內(nèi)裝入輕度枯萎的菊花約400g，把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5分鐘左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結(jié)成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步曬干。若與連續(xù)雨天，需用烘籠炭火烘干，但產(chǎn)品香氣低、質(zhì)量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%，曬得太干則花瓣易斷碎;干度不足，水分含量近18%時(shí)，存放數(shù)天后則會(huì)產(chǎn)生黑霉?fàn)€心，成為殘次品。
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